Тайный клуб
Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Правила
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Тайный клуб
Рецепты
Птица
праздничный стол
Рецепты

Конфи из утки

1742

Ингредиенты

ножка утиная —
2 шт.
картофель —
6 шт.
чеснок —
3 зубчик
петрушка
апельсин —
2 шт.
тимьян
масло растительное
салатный микс
уксус винный
горчица
шампиньоны
масло оливковое
соль —
по вкусу
сахар
черный перец —
по вкусу
Кулинарный гуру
Выпуск «Кухня Франции. Конфи из утки» Программа «Мировой повар»
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Посолим утиные ножки. Оставляем на некоторое время.
  • 2.
    Промываем утку. Выкладываем ножки в кастрюлю. Помещаем к утке дольки апельсина и веточку тимьяна. Добавляем растительное масло. Оставляем томиться на небольшом нагреве, не допуская кипения масла.
  • 3.
    Чистим и нарезаем картофель.
  • 4.
    В сотейник наливаем жир из-под утиных ножек. Ставим на огонь. Выкладываем картофель. Посолим. Добавляем тимьян. Варим.
  • 5.
    Чистим и нарезаем чеснок. Смешиваем его с нарезанной петрушкой. Посолим. Стебли петрушки добавляем к утке.
  • 6.
    Готовим заправку для салата. Смешиваем оливковое масло с винным уксусом. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и горчицу. Перемешиваем и заправляем салатный микс.
  • 7.
    Достаем утиные ножки из кастрюли и обжариваем их на сковороде.
  • 8.
    Выливаем половину жира из картофеля. Добавляем чесночную смесь. Перемешиваем.
  • 9.
    Картофель откидываем на сито, чтобы стек лишний жир.
  • 10.
    Выкладываем на тарелку салатный микс. Украшаем его нарезанными шампиньонами. Выкладываем на тарелку картофель и обжаренные ножки. Приятного аппетита!

Комментарии1

Александр
27 марта 2014, 18:14
Отличное блюдо, готовиться легко.
Настоящий вкус Франции у вас на кухне. Очень сытно и вкусно.
Приятного аппетита, друзья.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Бёдра цесарки в грибном соусе под сырной корочкой
Азу из утки
Ризотто с индейкой и креветками
Фаршированные куриные окорочка
Паста с куриным филе в сливочном соусе
Рождественское конфи из индейки
Куриные сердечки в сливочном соусе
Тушеные гаршнепы в красном вине
Филе утки с хреном
Галантин из курицы с шампиньонами
Шашлычки из утки с овощами
Кондёр из утки
Дуэт цыплят-корнишонов, фаршированных разными начинками, и два соуса
Шашлычки «круглый год»
Цесарка с рисом и овощами
Петух в вине
Утка с айвой
Индейка Тетраццини
Рождественская курица со спаржей
Перепелки гриль в пряной рубашке
Запеченный гусь с яблоками
Курица-фри
Пряная курица гриль
Куриные стейки в имбирно-пряном маринаде
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
Рябчик по-французски
Жареная утка с сельдереем
Цыпленок табака
Утка с грибами
Пельмени с индейкой и креветками
Рябчики в сметане
Куриная грудка с хамоном, «жасминовым» рисом и манговым соусом
Фаршированная утка
Курица запечённая с фруктами
Перепела с чесночным соусом
Утка с яблоками
Утиная грудка под соусом карри на рисе
Куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка
Куриная грудка в остром кокосовом маринаде с ананасами и личи
Гусь в соусе из чернослива
Перепела в маринаде
Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве
Лысуха, тушенная с можжевельником
Рождественский гусь
Поркетта из индейки с картофельным пюре
Котлета Де-воляй
Хлеб из курицы и индейки с зеленым горошком
Цыплята с сухофруктами
Террин из курицы с зеленью
Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок
Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с апельсином Блюда с апельсином, горчицей, картофелем и шампиньонами Блюда с апельсином и горчицей Блюда с апельсином и картофелем Блюда с апельсином и шампиньонами Блюда с горчицей Блюда с горчицей, картофелем и шампиньонами Блюда с горчицей и картофелем Блюда с горчицей и шампиньонами Блюда с картофелем Блюда с картофелем и шампиньонами Блюда с шампиньонами
Самые популярные видео
Шарлотка классическая
ТОП-100
Лазанья
ТОП-100
Харчо
Суповарение
Шашлычки из сёмги с беконом
Кухня по заявкам
«А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
Илья Лазерсон
Кулинарный гуру

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
Все рецепты
на мобильном
Смотреть за 59 ₽ / мес
Сейчас в эфире
Суп из белых грибов