Тайный клуб
Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Правила
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Тайный клуб
  • Рецепты
  • Птица
  • праздничный стол
    • Рецепты

    Конфи из утки

    2294

    Ингредиенты

    ножка утиная —
    2 шт.
    картофель —
    6 шт.
    чеснок —
    3 зубчик
    петрушка
    апельсин —
    2 шт.
    тимьян
    масло растительное
    салатный микс
    уксус винный
    горчица
    шампиньоны
    масло оливковое
    соль —
    по вкусу
    сахар
    черный перец —
    по вкусу
    кулинарный гуру
    Выпуск «Кухня Франции. Конфи из утки» Программа «Мировой повар»
    Количество ингредиентов
    15 ингредиентов
    Время приготовления
    1 час

    Способ приготовления

    • 1.
      Посолим утиные ножки. Оставляем на некоторое время.
    • 2.
      Промываем утку. Выкладываем ножки в кастрюлю. Помещаем к утке дольки апельсина и веточку тимьяна. Добавляем растительное масло. Оставляем томиться на небольшом нагреве, не допуская кипения масла.
    • 3.
      Чистим и нарезаем картофель.
    • 4.
      В сотейник наливаем жир из-под утиных ножек. Ставим на огонь. Выкладываем картофель. Посолим. Добавляем тимьян. Варим.
    • 5.
      Чистим и нарезаем чеснок. Смешиваем его с нарезанной петрушкой. Посолим. Стебли петрушки добавляем к утке.
    • 6.
      Готовим заправку для салата. Смешиваем оливковое масло с винным уксусом. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и горчицу. Перемешиваем и заправляем салатный микс.
    • 7.
      Достаем утиные ножки из кастрюли и обжариваем их на сковороде.
    • 8.
      Выливаем половину жира из картофеля. Добавляем чесночную смесь. Перемешиваем.
    • 9.
      Картофель откидываем на сито, чтобы стек лишний жир.
    • 10.
      Выкладываем на тарелку салатный микс. Украшаем его нарезанными шампиньонами. Выкладываем на тарелку картофель и обжаренные ножки. Приятного аппетита!

    Комментарии1

    Александр
    27 марта 2014, 18:14
    Отличное блюдо, готовиться легко.
    Настоящий вкус Франции у вас на кухне. Очень сытно и вкусно.
    Приятного аппетита, друзья.

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Утка с яблоками
    Филе цыпленка под снежной шапкой с фруктами фламбе
    Жареная утка с грибным соусом
    Мясо курицы в соусе и с фруктом карамбола
    Фаршированная утка
    Шашлычки из утки с овощами
    Утка с апельсинами
    Ризотто с куриной печенью
    Куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка
    Петух в красном вине
    Курица на поленте
    Фаршированное куриное филе
    Ризотто с индейкой и креветками
    Тушеные гаршнепы в красном вине
    Курица запечённая с фруктами
    Цыпленок табака
    Куриные бедрышки в красном вине с луком, грибами и беконом
    Утка с айвой
    Перепела с чесночным соусом
    Рождественский гусь
    Дуэт цыплят-корнишонов, фаршированных разными начинками, и два соуса
    Рябчики в сметане
    Перепела в томатном соусе с шампиньонами
    Петух в вине
    Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
    Утка, фаршированная лапшой
    Цесарка в рукаве с апельсином
    Рождественская курица со спаржей
    Куриные сердечки в сливочном соусе
    Курица по-мадридски
    Пельмени с индейкой и креветками
    Шашлычки «круглый год»
    Фазан, жаренный с луком и грибами
    Куриная грудка в остром кокосовом маринаде с ананасами и личи
    Утка с вишневым соусом и перлотто
    Жареная утка с сельдереем
    Копчёная курица с пюре из корня сельдерея
    Утка с грибами
    Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве
    Галантин из курицы с шампиньонами
    Рябчик по-французски
    Фаршированные куриные окорочка
    Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
    Курица-фри
    Пряное жаркое из курицы с апельсином
    Куриная ножка в мешочке
    Паста с куриным филе в сливочном соусе
    Котлета по-киевски с каперсами
    Цесарка на сковороде
    Чахохбили из курицы

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок
    Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с апельсином Блюда с апельсином, горчицей, картофелем и шампиньонами Блюда с апельсином и горчицей Блюда с апельсином и картофелем Блюда с апельсином и шампиньонами Блюда с горчицей Блюда с горчицей, картофелем и шампиньонами Блюда с горчицей и картофелем Блюда с горчицей и шампиньонами Блюда с картофелем Блюда с картофелем и шампиньонами Блюда с шампиньонами
    Самые популярные видео
    Шарлотка классическая
    ТОП-100
    Лазанья
    ТОП-100
    Харчо
    Суповарение
    Шашлычки из сёмги с беконом
    Кухня по заявкам
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном
    Смотреть за 59 ₽ / мес
    Сейчас в эфире
    Том Ям и томатный суп с морепродуктами