Тайный клуб
Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Правила
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Тайный клуб
Рецепты
Птица
праздничный стол
Рецепты

Конфи из утки

2036

Ингредиенты

ножка утиная —
2 шт.
картофель —
6 шт.
чеснок —
3 зубчик
петрушка
апельсин —
2 шт.
тимьян
масло растительное
салатный микс
уксус винный
горчица
шампиньоны
масло оливковое
соль —
по вкусу
сахар
черный перец —
по вкусу
кулинарный гуру
Выпуск «Кухня Франции. Конфи из утки» Программа «Мировой повар»
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Посолим утиные ножки. Оставляем на некоторое время.
  • 2.
    Промываем утку. Выкладываем ножки в кастрюлю. Помещаем к утке дольки апельсина и веточку тимьяна. Добавляем растительное масло. Оставляем томиться на небольшом нагреве, не допуская кипения масла.
  • 3.
    Чистим и нарезаем картофель.
  • 4.
    В сотейник наливаем жир из-под утиных ножек. Ставим на огонь. Выкладываем картофель. Посолим. Добавляем тимьян. Варим.
  • 5.
    Чистим и нарезаем чеснок. Смешиваем его с нарезанной петрушкой. Посолим. Стебли петрушки добавляем к утке.
  • 6.
    Готовим заправку для салата. Смешиваем оливковое масло с винным уксусом. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и горчицу. Перемешиваем и заправляем салатный микс.
  • 7.
    Достаем утиные ножки из кастрюли и обжариваем их на сковороде.
  • 8.
    Выливаем половину жира из картофеля. Добавляем чесночную смесь. Перемешиваем.
  • 9.
    Картофель откидываем на сито, чтобы стек лишний жир.
  • 10.
    Выкладываем на тарелку салатный микс. Украшаем его нарезанными шампиньонами. Выкладываем на тарелку картофель и обжаренные ножки. Приятного аппетита!

Комментарии1

Александр
27 марта 2014, 18:14
Отличное блюдо, готовиться легко.
Настоящий вкус Франции у вас на кухне. Очень сытно и вкусно.
Приятного аппетита, друзья.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Курица на поленте
Бёдра цесарки в грибном соусе под сырной корочкой
Рождественская индейка с апельсинами
Куриная ножка в мешочке
Фаршированное куриное филе
Острые крылышки цесарки на решётке
Жареная утка с сельдереем
Петух в вине
Котлета Де-воляй
Пряная курица гриль
Перепела в маринаде
Фаршированная утка
Утка с хреном
Рябчик по-французски
Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
Филе куриное, запеченное с беконом
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
Пряное жаркое из курицы с апельсином
Утка с яблоками
Рождественская курица со спаржей
Куропатка по-китайски
Ризотто с куриной печенью
Гусь в соусе из чернослива
Цыпленок под соусом карри
Фаршированные куриные окорочка
Поркетта из индейки с картофельным пюре
Курица с соленым лимоном
Котлеты из цесарки в духовке с помидорами и сыром
Быстрое фрикасе из курицы
Петух в красном вине
Террин из курицы с зеленью
Шашлычки из утки с овощами
Цесарка в рукаве с апельсином
Утка, фаршированная лапшой
Галантин из курицы с шампиньонами
Утка с апельсинами
Жареная утка с грибным соусом
Запечённая индейка с пряностями
Куриное филе, запеченное с ананасами
Перепела с чесночным соусом
Мясо курицы в соусе и с фруктом карамбола
Азу из утки
Рябчики в сметане
Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве
Цесарка с рисом и овощами
Курица в медовой глазури
Запечённое филе цесарки
Кондёр из утки
Утка с айвой
Куриные окорочка с апельсинами и яблоком в духовке

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок
Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с апельсином Блюда с апельсином, горчицей, картофелем и шампиньонами Блюда с апельсином и горчицей Блюда с апельсином и картофелем Блюда с апельсином и шампиньонами Блюда с горчицей Блюда с горчицей, картофелем и шампиньонами Блюда с горчицей и картофелем Блюда с горчицей и шампиньонами Блюда с картофелем Блюда с картофелем и шампиньонами Блюда с шампиньонами
Самые популярные видео
Шарлотка классическая
ТОП-100
Лазанья
ТОП-100
Харчо
Суповарение
Шашлычки из сёмги с беконом
Кухня по заявкам
«А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
Илья Лазерсон
кулинарный гуру

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
Все рецепты
на мобильном
Смотреть за 59 ₽ / мес
Сейчас в эфире
Восточный суп с индейкой и чаудер с индейкой