Тайный клуб
Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Правила КПЗ
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Тайный клуб
Рецепты
Птица
праздничный стол
Рецепты

Конфи из утки

1296

Ингредиенты

ножка утиная —
2 шт.
картофель —
6 шт.
чеснок —
3 зубчик
петрушка
апельсин —
2 шт.
тимьян
масло растительное
салатный микс
уксус винный
горчица
шампиньоны
масло оливковое
соль
сахар
черный перец
Кулинарный гуру
Выпуск «Кухня Франции. Конфи из утки» Программа «Мировой повар»
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Посолим утиные ножки. Оставляем на некоторое время.
  • 2.
    Промываем утку. Выкладываем ножки в кастрюлю. Помещаем к утке дольки апельсина и веточку тимьяна. Добавляем растительное масло. Оставляем томиться на небольшом нагреве, не допуская кипения масла.
  • 3.
    Чистим и нарезаем картофель.
  • 4.
    В сотейник наливаем жир из-под утиных ножек. Ставим на огонь. Выкладываем картофель. Посолим. Добавляем тимьян. Варим.
  • 5.
    Чистим и нарезаем чеснок. Смешиваем его с нарезанной петрушкой. Посолим. Стебли петрушки добавляем к утке.
  • 6.
    Готовим заправку для салата. Смешиваем оливковое масло с винным уксусом. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и горчицу. Перемешиваем и заправляем салатный микс.
  • 7.
    Достаем утиные ножки из кастрюли и обжариваем их на сковороде.
  • 8.
    Выливаем половину жира из картофеля. Добавляем чесночную смесь. Перемешиваем.
  • 9.
    Картофель откидываем на сито, чтобы стек лишний жир.
  • 10.
    Выкладываем на тарелку салатный микс. Украшаем его нарезанными шампиньонами. Выкладываем на тарелку картофель и обжаренные ножки. Приятного аппетита!

Комментарии1

Александр
27 марта 2014, 18:14
Отличное блюдо, готовиться легко.
Настоящий вкус Франции у вас на кухне. Очень сытно и вкусно.
Приятного аппетита, друзья.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рождественское конфи из индейки
Запечённая индейка с пряностями
Рождественская курица со спаржей
Острые крылышки цесарки на решётке
Утка с апельсинами
Петух в вине
Рябчик по-французски
Поркетта из индейки с картофельным пюре
Лысуха, тушенная с можжевельником
Утка с айвой
Перепела в маринаде
Жареная курица по-средиземноморски
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
Рябчики в сметане
Чахохбили из курицы
Курица на поленте
Филе куриное, запеченное с беконом
Копчёная курица с пюре из корня сельдерея
Куриные окорочка с апельсинами и яблоком в духовке
Перепела в томатном соусе с шампиньонами
Курица в медовой глазури
Филе утки с хреном
Куриные бедрышки в красном вине с луком, грибами и беконом
Пряная курица гриль
Цыплята с сухофруктами
Запеченный гусь с яблоками
Цесарка в рукаве с апельсином
Курица по-австралийски
Цесарка с рисом и овощами
Запечённое филе цесарки
Фаршированные куриные окорочка
Курица с соленым лимоном
Паста с куриным филе в сливочном соусе
Куриное филе, запеченное с ананасами
Пряное жаркое из курицы с апельсином
Кондёр из утки
Рождественский гусь
Куриные стейки в имбирно-пряном маринаде
Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
Куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка
Жареная утка с грибным соусом
Цыпленок под соусом карри
Рождественская индейка с апельсинами
Хлеб из курицы и индейки с зеленым горошком
Филе цыпленка под снежной шапкой с фруктами фламбе
Утка с вишневым соусом и перлотто
Мясо курицы в соусе и с фруктом карамбола
Перепела с чесночным соусом
Индейка Тетраццини
Куриная грудка с хамоном, «жасминовым» рисом и манговым соусом

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок
Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с апельсином Блюда с апельсином, горчицей, картофелем и шампиньонами Блюда с апельсином и горчицей Блюда с апельсином и картофелем Блюда с апельсином и шампиньонами Блюда с горчицей Блюда с горчицей, картофелем и шампиньонами Блюда с горчицей и картофелем Блюда с горчицей и шампиньонами Блюда с картофелем Блюда с картофелем и шампиньонами Блюда с шампиньонами
Самые популярные видео с праздничными блюдами
Карри с курицей
ТОП-100
Куриные крылья в томатном маринаде
Кто готовит — тот не моет
Рыбные голубцы на пару
КПЗ. Офлайн
Рыбные шарики в тажине
КПЗ. Офлайн
«А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
Илья Лазерсон
Кулинарный гуру

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
Все рецепты
на мобильном
Смотреть за 59 ₽ / мес
Сейчас в эфире
Банки-склянки