Тайный клуб
Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Правила
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Тайный клуб
  • Птица
  • праздничный стол
    • Птица

    Конфи из утки

    2634

    Ингредиенты

    ножка утиная —
    2 шт.
    картофель —
    6 шт.
    чеснок —
    3 зубчика
    петрушка
    апельсин —
    2 шт.
    тимьян
    масло растительное
    салатный микс
    уксус винный
    горчица
    шампиньоны
    масло оливковое
    соль —
    по вкусу
    сахар
    черный перец —
    по вкусу
    кулинарный гуру
    Выпуск «Кухня Франции. Конфи из утки» Программа «Мировой повар»
    Количество ингредиентов
    15 ингредиентов
    Время приготовления
    1 час

    Способ приготовления

    • 1.
      Посолим утиные ножки. Оставляем на некоторое время.
    • 2.
      Промываем утку. Выкладываем ножки в кастрюлю. Помещаем к утке дольки апельсина и веточку тимьяна. Добавляем растительное масло. Оставляем томиться на небольшом нагреве, не допуская кипения масла.
    • 3.
      Чистим и нарезаем картофель.
    • 4.
      В сотейник наливаем жир из-под утиных ножек. Ставим на огонь. Выкладываем картофель. Посолим. Добавляем тимьян. Варим.
    • 5.
      Чистим и нарезаем чеснок. Смешиваем его с нарезанной петрушкой. Посолим. Стебли петрушки добавляем к утке.
    • 6.
      Готовим заправку для салата. Смешиваем оливковое масло с винным уксусом. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и горчицу. Перемешиваем и заправляем салатный микс.
    • 7.
      Достаем утиные ножки из кастрюли и обжариваем их на сковороде.
    • 8.
      Выливаем половину жира из картофеля. Добавляем чесночную смесь. Перемешиваем.
    • 9.
      Картофель откидываем на сито, чтобы стек лишний жир.
    • 10.
      Выкладываем на тарелку салатный микс. Украшаем его нарезанными шампиньонами. Выкладываем на тарелку картофель и обжаренные ножки. Приятного аппетита!

    Комментарии1

    Александр
    27 марта 2014, 18:14
    Отличное блюдо, готовиться легко.
    Настоящий вкус Франции у вас на кухне. Очень сытно и вкусно.
    Приятного аппетита, друзья.

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Утка с айвой
    Рождественский гусь
    Котлеты из цесарки в духовке с помидорами и сыром
    Рождественская индейка с апельсинами
    Куриные сердечки в сливочном соусе
    Бёдра цесарки в грибном соусе под сырной корочкой
    Куриная грудка с хамоном, «жасминовым» рисом и манговым соусом
    Цыплята с сухофруктами
    Фаршированные перепёлки, запечённые в тыкве
    Ризотто с индейкой и креветками
    Жареная утка с грибным соусом
    Мясо курицы в соусе и с фруктом карамбола
    Петух в вине
    Азу из утки
    Паста с куриным филе в сливочном соусе
    Петух в красном вине
    Террин из курицы с зеленью
    Курица на поленте
    Перепела в томатном соусе с шампиньонами
    Жареная курица по-средиземноморски
    Курица запечённая с фруктами
    Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
    Чахохбили из курицы
    Копчёная курица с пюре из корня сельдерея
    Перепела в маринаде
    Цесарка с рисом и овощами
    Цесарка в рукаве с апельсином
    Курица в медовой глазури
    Жареная утка с сельдереем
    Филе утки с хреном
    Шашлычки из утки с овощами
    Кондёр из утки
    Пельмени с индейкой и креветками
    Фаршированное куриное филе
    Тушеные гаршнепы в красном вине
    Запеченный гусь с яблоками
    Утиная грудка под соусом карри на рисе
    Пряное жаркое из курицы с апельсином
    Курица по-австралийски
    Курица по-мадридски
    Куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка
    Утка с вишневым соусом и перлотто
    Куриные бедрышки в красном вине с луком, грибами и беконом
    Утка с апельсинами
    Утка с хреном
    Дуэт цыплят-корнишонов, фаршированных разными начинками, и два соуса
    Филе куриное, запеченное с беконом
    Пряная курица гриль
    Куропатка по-китайски
    Паштет из куриной печени с кедровыми орешками

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок
    Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с горчицей Блюда с горчицей, картофелем, шампиньонами и апельсином Блюда с горчицей и картофелем Блюда с горчицей и шампиньонами Блюда с горчицей и апельсином Блюда с картофелем Блюда с картофелем, шампиньонами и апельсином Блюда с картофелем и шампиньонами Блюда с картофелем и апельсином Блюда с шампиньонами Блюда с шампиньонами и апельсином Блюда с апельсином
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Рыбная солянка на сковороде
    Борщ
    Лечо с индейкой
    Треска с овощами в горчичном соусе
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном
    Сейчас в эфире
    День №8