Комовики с фасолью

6522

Ингредиенты

картофель —

4 шт.

лук репчатый —

1 шт.

сало —

30 г

фасоль красная —

50 г

мука —

50 г

яйцо —

1 шт.

соль —

по вкусу

смесь 5 перцев

масло сливочное

укроп

петрушка

сметана

Сергей Речкалов

гуру белорусской кухни

Выпуск «Комовики с фасолью» Программа «Белорусская кухня»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим начинку. Отвариваем картофель в мундире в подсоленной воде.
2.
Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук, измельчаем сало и вытапливаем жир на сковороде, добавляем лук, обжариваем до прозрачности, добавляем отварную (заранее вымоченную фасоль в течение 10-12 часов) или консервированную фасоль, быстро прогреваем, помешивая, солим, перчим и даем постоять.
3.
Приготовим тесто. Натираем вареный картофель на крупной терке, замешиваем с яйцом и мукой до плотной консистенции.
4.
Присыпаем мукой стол и ложкой выкладываем небольшие части теста, формируем из них лепешки, выкладываем начинку и закрываем в комовики, скрепив края и придав им форму.
5.
Стелим на противень пергамент, смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой, выкладываем комовики, смазываем поверхность растопленным сливочным маслом и отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 10 минут.
6.
Смешиваем измельченную зелень со сметаной и выкладываем в соусник. Готовые комовики еще раз смазываем маслом, выкладываем на тарелку вместе со сметаной и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Николай

27 октября 2020, 00:23

Родился и живу в Минске. У нас в школе белорусского языка не было, только литература. Вопрос заинтересовал. Гугл переводчик перевел - прыемнага апетыту. Смачна есцi! не нашел. Помню только бабушка в деревне спрашивала когда кормила ... смачна табе? т.е. вкусно тебе?. Я думаю прятного аппетита и вкусного аппетита понятия разные. Кстати украинцы говорят смачного. Примерно - вкусно поесть

Наталья

7 ноября 2015, 16:26

Комовики вкусное и популярное блюдо белорусской кухни. А пожелание приятного аппетита по-белорусски - Смачна есцi!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Комовики с фасолью

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}