Кокосовое печенье

3995

Ингредиенты

кокосовая стружка —

200 г

мука —

90 г

разрыхлитель

яйцо —

1 шт.

сахар —

130 г

сахар ванильный —

по вкусу

масло сливочное —

170 г

конфитюр

шоколад —

100 г

маргарин

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем муку, ½ ч. л. разрыхлителя, ½ стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и 100 г сливочного масла. Рубим тесто ножом до образования крошки. Добавляем яйцо, ванильный сахар, замешиваем тесто, скатываем его в шар и выдерживаем в холодильнике 30 минут. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,7 см и укладываем на противень, смазанный маргарином.
2.
Приготовим начинку. Взбиваем 70 г масла с оставшимся сахаром, добавляем 2 ст. л. абрикосового конфитюра и кокосовую стружку. Перемешиваем до однородности. Выкладываем начинку на тесто и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
3.
Охлаждаем и нарезаем корж кусочками. Поливаем печенье растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Лида

15 января 2018, 18:04

На 90гр муки 100гр масла это не тесто, а сплошное масло... Оно не раскатывалось, а размазывалось. Добавила ещё 80гр муки и более менее стало похоже на тесто. Да и вообще в результате получается совершенно не то, что на картинке. Для 200 градусов кокосовая стружка начинает просто гореть через 15 минут уже.

Администратор

10 апреля 2017, 12:14

Елена, внесли уточнения :)

елена

7 апреля 2017, 21:00

а куда яйцо в тесто или в начинку-