Кофе «Апельсиновый бренди»

416

Ингредиенты

кофе натуральный —

25 г

вода —

250 мл

апельсин

лимон

сахар тростниковый —

38 г

ликер апельсиновый

бренди

корица

гвоздика

Выпуск «Кофе «Апельсиновый бренди»» Программа «Кофе»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

1.
Срезаем цедру апельсина и лимона. Выкладываем в сотейник. Посыпаем сахаром. Помешиваем и немного придавливаем цедру.
2.
Складываем фильтр конусом и вставляем в кемикс. Перемалываем 25 граммов кофе. Смачиваем фильтр горячей водой, затем сливаем воду.
3.
Насыпаем кофе. Вливаем небольшое количество кипятка. Затем доливаем весь объем по спирали.
4.
Когда сахар начнет растапливаться, вливаем в сотейник апельсиновый ликер и бренди. Перемешиваем. Добавляем в сотейник корицу и гвоздику.
5.
Украшаем бокал палочкой корицы и апельсиновой цедрой. Поджигаем соус. Добавляем немного корицы. Убираем фильтр. Вливаем кофе в сотейник тонкой струйкой. Вынимаем из сотейника цедру. Наливаем соус через сито в бокал. Приятного аппетита!