Клубника под сабайоном в холодном варианте

2859

Ингредиенты

яйцо —

3 шт.

сахар —

75 г

вино белое —

75 мл

клубника —

300 г

Количество ингредиентов

4 ингредиента

Время приготовления

30 минут

1.
Для водяной бани ставим кастрюлю с водой на огонь. Срезаем плодоножки у клубники. Нарезаем клубнику кубиком. Кладем в креманку.
2.
Наливаем в миску немного белого вина. Отделяем белки от желтков. Кладем желтки в белое вино. Добавляем сахар. Когда вода закипит, ставим миску на водяную баню.
3.
Взбиваем смесь миксером до густой побелевшей массы без крупных пузырей. Снимаем с огня.
4.
Кладем взбитую массу на клубнику. Ставим в холодильник на два часа. Приятного аппетита!

Игорь

24 апреля 2015, 13:24

Спасибо за рецепт,очень легко делать

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных