Клубничный тирамису

15354

Ингредиенты

яйцо —

4 шт.

сыр маскарпоне —

500 г

сахарная пудра —

210 г

сливки —

450 мл

клубника —

250 г

печенье савоярди —

400 г

масло сливочное —

100 г

белки —

2 шт.

сахар —

50 г

какао —

40 г

мука —

80 г

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час 40 минут

Способ приготовления

1.
4 яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем 500 г сыра маскарпоне и хорошо перемешиваем. Вводим 60 г сахарной пудры.
2.
Отдельно взбиваем 350 мл жирных сливок и 4 белка. Объединяем сырную массу и взбитые сливки, постепенно вводя взбитые белки.
3.
В чаше блендера соединяем 250 г клубники и 150 г сахарной пудры, измельчаем. Вливаем 100 мл жирных сливок, пробиваем блендером до однородности.
4.
На дно формы выкладываем печенье савоярди. Поливаем пропиткой и выкладываем крем.
5.
Снова выкладываем слой печенья, пропитки и крема. Убираем в холодильник минимум на 1 час.
6.
Растапливаем 100 г сливочного масла. К 2 яичным белкам добавляем 50 г сахара, 40 г какао и 80 г муки, вливаем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем.
7.
На пергамент наносим тонким слоем тесто, отпекаем в духовке при 200 градусах 3-5 минут.
8.
Пока чипсы горячие, сворачиваем их произвольно. Подаем тирамису, украшаем чипсами. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Анжелина Апресова

14 августа 2022, 17:30

Люблю этот канал, и очень часто готовлю по рецептам Катрин. Ни разу не подвела. Спасибо, настоящая кулинарная школа!

Елена

13 апреля 2022, 17:22

Отличный рецепт!
Буду пробовать на ближайший
праздник.

Анжелина Апресова

9 мая 2021, 17:49

Рецепт - супер! Очень вкусно и , оказалось, не сложно. Спасибо

Ольга

11 февраля 2021, 23:09

Посмотрела эфир, очень чипсы понравились, для украшения просто супер, легко и просто. Спасибо.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Клубничный тирамису

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}