Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Клубничный тирамису

2212

Ингредиенты

яйцо —
4 шт.
сыр маскарпоне —
500 г
сахарная пудра —
210 г
сливки —
450 мл
клубника —
250 г
печенье савоярди —
400 г
масло сливочное  —
100 г
белки —
2 шт.
сахар —
50 г
какао —
40 г
мука —
80 г

Способ приготовления

  • 1.
    4 яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем 500 г сыра маскарпоне и хорошо перемешиваем. Вводим 60 г сахарной пудры.
  • 2.
    Отдельно взбиваем 350 мл жирных сливок и 4 белка. Объединяем сырную массу и взбитые сливки, постепенно вводя взбитые белки.
  • 3.
    В чаше блендера соединяем 250 г клубники и 150 г сахарной пудры, измельчаем. Вливаем 100 мл жирных сливок, пробиваем блендером до однородности.
  • 4.
    На дно формы выкладываем печенье савоярди. Поливаем пропиткой и выкладываем крем.
  • 5.
    Снова выкладываем слой печенья, пропитки и крема. Убираем в холодильник минимум на 1 час.
  • 6.
    Растапливаем 100 г сливочного масла. К 2 яичным белкам добавляем 50 г сахара, 40 г какао и 80 г муки, вливаем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем.
  • 7.
    На пергамент наносим тонким слоем тесто, отпекаем в духовке при 200 градусах 3-5 минут.
  • 8.
    Пока чипсы горячие, сворачиваем их произвольно. Подаем тирамису, украшаем чипсами. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии1 комментарий

Ольга
11 февраля 2021, 23:09
Посмотрела эфир, очень чипсы понравились, для украшения просто супер, легко и просто. Спасибо.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Груши, фаршированные шоколадным кремом
Домашний чизкейк с соусом фламбе из вишни
Кексы с пастилой
Десерт «Снежный ком»
Традиционная творожная пасха с курагой
Суп-пюре из черники
Клубничный суп с мороженым
Безлактозный медовик
Запеченное яблоко