Клефтико

7500

Ингредиенты

масло растительное —

2 ст. л.

картофель —

3 шт.

лопатка баранья —

700 г

морковь —

1 шт.

курага —

30 г

чеснок —

4 зубчика

лук репчатый

соль

орегано

лимон

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Клефтико» Программа «Кухня по заявкам. Прямой эфир»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час 35 минут

Способ приготовления

1.
Слегка обжариваем баранину на растительном масле, разрезав пополам. Нарезаем морковь крупными дисками, выкладываем к мясу.
2.
Помещаем на листы пергамента нарезанный перьями лук (1/3 часть луковицы), чеснок, курагу и обжаренную морковь. Солим и посыпаем орегано. Сверху выкладываем обжаренную баранину и картофель. Сбрызгиваем оливковым маслом. Заворачиваем в пергамент, сверху обматываем фольгой. Убираем в духовку, разогретую до 250 градусов. (Если фольгу убираем, то понижаем температуру в духовке до 180 градусов и отправляем в неё блюдо на 1,5 часа, затем сбавляем температуру до 150 градусов и продолжаем готовить ещё 1,5-2 часа).
3.
Раскрываем фольгу через 1 час и убираем обратно в духовку. Подаём готовое блюдо на пергаменте, украсив дольками лимона. Приятного аппетита!

Комментарии²

Ирина

25 января 2018, 15:41

Делала все в точности по рецепту. Нас с мужем блюдо очень понравилось! Вкусно и просто делается. Спасибо Илье!!!

Сергей

5 января 2018, 22:03

Сделал с мясом косули вместо баранины. Приправы и овощи как раз подошли. Блюдо вкусное получилось. Фото не сделали, ели в темноте))

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео греческая Блюда с картофелем Блюда с картофелем, курагой, лимоном и бараньей лопаткой Блюда с картофелем и курагой Блюда с картофелем и лимоном Блюда с картофелем и бараньей лопаткой Блюда с курагой Блюда с курагой, лимоном и бараньей лопаткой Блюда с курагой и лимоном Блюда с курагой и бараньей лопаткой Блюда с лимоном Блюда с лимоном и бараньей лопаткой Блюда с бараньей лопаткой

Салат цезарь Салат оливье

Клефтико

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Клефтико

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²