Кижуч с соусом и базиликом

1610

Ингредиенты

филе рыбное —

600 г

масло растительное —

30 мл

масло сливочное —

60 г

помидор —

4 шт.

базилик —

10 г

сок лимонный —

15 мл

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Нарезаем филе рыбы кижуч на порционные куски, снимаем кожу, солим и перчим по вкусу. Накрываем филе пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.
2.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем кусочки рыбы до золотистого цвета. Затем перекладываем рыбу на тарелку и ставим в теплое место.
3.
Нарезаем помидоры небольшими кубиками, измельчаем базилик. Жидкость, которая осталась после приготовления филе, смешиваем со сливочным маслом, помидорами, базиликом, лимонным соком и прогреваем.
4.
Выкладываем рыбу на блюдо, поливаем соусом и подаем. Приятного аппетита!