Китайские пельмени

4075

Ингредиенты

бульон куриный —

1 ст.

желатин —

1 ст. л.

масло оливковое —

3 ст. л.

фарш говяжий —

150 г

имбирь —

5 см

замороженная кукуруза —

4 ст. л.

замороженный зелёный горошек —

4 ст. л.

соус соевый —

1 ст. л.

херес —

1 ст. л.

соль

морковь —

1 шт.

лук зеленый

смесь 5 перцев

масло кунжутное —

3 ст. л.

тесто для пельменей гёдза —

1 упак.

сметана

Илья Литвяк

хранитель кулинарных тайн

Выпуск «Китайские пельмени» Программа «Тайна блюда»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Наливаем в сотейник бульон, добавляем желатин и доводим до лёгкого кипения, постоянно помешивая. Переливаем бульон с желатином в плоскую остуженную форму и отправляем в морозилку.
2.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла, выкладываем фарш небольшими порциями и обжариваем с обеих сторон.
3.
Смешиваем в миске кукурузу и зеленый горошек, не размораживая. Измельчаем очищенный корень имбиря и добавляем в миску вместе с соевым соусом и хересом. Солим и перемешиваем.
4.
Натираем в овощную смесь морковь, добавляем измельчённый зелёный лук, выкладываем обжаренные кусочки фарша. Тщательно перемешиваем, перчим и снова перемешиваем.
5.
Застывший желатиновый бульон мелко нарубаем и вмешиваем в фарш, вливаем кунжутное масло и перемешиваем.
6.
На кружки теста выкладываем заготовку и формируем пельмени. Разогреваем на сковороде кунжутное и оливковое масло. Выкладываем пельмени и обжариваем на среднем огне с двух сторон, затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
7.
Подаём пельмени со сметаной, украсив зелёным луком. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Администратор

29 октября 2019, 11:22

Варвара, конечно, обязательное попробуйте. Приятного аппетита!

Варвара

28 октября 2019, 12:24

Вариант с желатином очень интересный, особенно для тех, кто любит сочный фарш, но не любит лук.Дети научились распознавать лук перебитый блендером.Я буду готовить ребенку манты и добавлю в фарш рубленый желатиновый бульон.В остальные манты,в которых будет лук, тоже добавлю, думаю будет вкусно.

Администратор

23 ноября 2018, 12:20

Анатолий, в данном случае все шаги соблюдены.

Анатолий

22 ноября 2018, 22:36

По телевизору немного по другому, к жареному фаршу добавлен сырой, а так все похоже.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с куриным бульоном Блюда с куриным бульоном, говяжьим фаршем, хересом и имбирём Блюда с куриным бульоном и говяжьим фаршем Блюда с куриным бульоном и хересом Блюда с куриным бульоном и имбирём Блюда с говяжьим фаршем Блюда с говяжьим фаршем, хересом и имбирём Блюда с говяжьим фаршем и хересом Блюда с говяжьим фаршем и имбирём Блюда с хересом Блюда с хересом и имбирём Блюда с имбирём

Китайские пельмени

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Китайские пельмени

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴