Кисло-острый суп

10011

Ингредиенты

курица —

700 г

вода —

1100 мл

лук репчатый —

1 шт.

морковь —

1 шт.

вешенки —

100 г

чеснок —

2 зубчика

уксус рисовый —

50 мл

крахмал

тофу —

100 г

яйцо —

1 шт.

кинза

лук зеленый

свинина карбонад —

150 г

масло растительное —

1 ст. л.

перец чили —

1 шт.

соус соевый —

100 мл

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
Заливаем курицу 1 л воды и варим бульон. В процессе варки добавляем ½ репчатого лука. По готовности бульон процеживаем.
2.
В блендере смешиваем ½ перца чили с соевым соусом и 100 мл воды, процеживаем.
3.
В бульон выкладываем нарезанную соломкой морковь, вёшенки и порубленный чеснок. Вливаем рисовый уксус и 50 мл острого соевого соуса.
4.
Свинину нарезаем тонкими ломтиками, заливаем 50 мл острого соевого соуса, добавляем 1 ч. л. крахмала и оставляем мариноваться. Обжариваем мясо на растительном масле до полуготовности.
5.
Довариваем мясо в супе. Добавляем нарезанный кубиками сыр тофу. Слегка взбиваем яйцо и вводим в суп. Добавляем 2 ст. л. крахмала, предварительно разведенный в холодной воде.
6.
Добавляем нарезанные кинзу и зелёный лук. Приятного аппетита!