Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином

3158

Ингредиенты

свёкла —

3 шт.

апельсин —

2 шт.

чеснок —

1 зубчик

уксус бальзамический —

100 мл

лук репчатый —

1 шт.

стебель сельдерея —

2 шт.

масло оливковое —

50 мл

йогурт греческий —

300 мл

творог зерненый —

200 г

сыр сливочный —

150 г

мята —

20 г

петрушка —

20 г

фиолетовый базилик —

20 г

грецкие орехи (очищенные) —

50 г

орехи кедровые —

20 г

черный перец

хлопья чили

соль

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Холодный свекольный суп | Дежурный по кухне» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Для свекольника: свёклу оборачиваем фольгой и отправляем в духовку при 180 градусах на 50-60 минут.
2.
Для творожной закуски: сливочный сыр смешиваем с зеленью, солью, перцем, орехами, чесноком, хлопьями чили, скатываем в шарики, если будет очень густой, можно разбавить йогуртом или сливками. Поливаем оливковым маслом, посыпаем свежей зеленью.
3.
Сельдерей и лук нарезаем и обжариваем на растительном масле.
4.
Свёклу очищаем, нарезаем и кладем в чашу блендера. Добавляем жареные овощи, мяту, бальзамический уксус и взбиваем ингредиенты до однородной консистенции.
5.
Солим и добавляем греческий йогурт. Остужаем в холодильнике суп.
6.
Очищаем апельсин и вырезаем сегменты. Поджариваем кусочки хлеба на сковороде.
7.
При подаче суп украшаем сегментами апельсина, свежей мятой и творожным йогуртом с ломтиками хлеба. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Татьяна

12 января 2022, 12:13

А куда класть зерненый творог

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Холодный свекольный суп с йогуртом и апельсином

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}