Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кхао Ка Муу. Рис со свиной ногой

3172

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Скоблим рульку и промываем водой.
  • 2.
    Ставим сковороду на нагрев и отправляем в неё 2 палочки корицы, 5 звёздочек бадьяна и чёрный перец. Прогреваем.
  • 3.
    Приготовим бульон. Наливаем в сотейник колу, добавляем половину головки чеснока, корни и стебли кинзы, прогретые специи, 2 ст. л. смеси 5 специй, рыбный соус и соевый соус. Заливаем грибы шиитаке и даём им постоять 10-15 минут.
  • 4.
    Ставим бульон на сильный нагрев и опускаем в него рульку. Она должна быть полностью покрыта водой. Если бульона не хватило, его можно разбавить водой. Бульон должен быстро закипеть, затем сбавляем нагрев и варим 3-3,5 часа. Отжимаем грибы и отправляем в бульон. Туда же сливаем воду, в которой они вымачивались, избегая попадания оставшегося в воде песка.
  • 5.
    За 10-15 минут до конца приготовления опускаем в бульон варёные яйца, соцветия брокколи и пак-чой.
  • 6.
    Приготовим рис. Промываем рис, заливаем его водой и ставим на нагрев. Варим в течение 10 минут.
  • 7.
    Выкладываем на тарелку кусочки рульки, брокколи, пак-чой, яйца и рис. Приятного аппетита!

Комментарии5

Администратор
30 ноября 2016, 11:51
Irina Shishkina, в этом рецепте бульон весьма особенный, подходящий конкретно к этому блюду. Ингредиенты, входящие в состав бульона, имеют мало общего с солянкой. Лучше придерживайтесь классического рецепта приготовления супа. Например, этого: http://www.tveda.ru/recepty/solyanka-posle-bani/
Irina Shishkina
30 ноября 2016, 10:16
Добрый день! В каких случаях можно использовать бульон. Есть желание продолжить варение солянки
геннадий
7 ноября 2016, 12:17
спасибо
Администратор
7 ноября 2016, 11:58
Геннадий, с небольшим содержанием газа.
геннадий
6 ноября 2016, 19:29
кола с газом, или без? если без, как обезгазили?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Омлет с инжиром
Капуста с чесноком и перцем
Курица с сыром
Капустная шарлотка
Отварной судак с грибами под белым соусом
Зеленая чечевица с домашней колбасой и капустой романеско
Грибное ризотто с орехами
Картофельная бабка
Запеченная фасоль с кедровыми орешками
Бургер с куриной котлетой, крабовым мясом и соусом васаби
Рыба в раю
Булгур с грибами
Гречневые блины с финиками
Зелёная домашняя лапша с крапивой
Чолнт с мясом и фасолью
Печень индейки в молочном соусе
Макароны с сыром и салатом коул-слоу
Лапша с маком
Бабка из макарон
Котлеты капустные
Омлет в китайском стиле
Макароны с жареными сморчками, луком и листьями салата
Оладьи из трески с креветками
Картофельное пюре
Булгур с сердечками
Пюре из картофеля и зеленого горошка
Печёночный торт
Рисовая каша с тыквой и яблоком
Сэндвич по-деревенски с бужениной, перепелиным яйцом, овощами и салатом
Баклажаны в карамельном соусе
Картофельное пюре с яйцом и маслом
Лазанья
Пельмени с кальмарами
Паста в духовке с маслинами
Картофельно-морковные драники с грибным соусом
Запеченные под сыром кабачки с помидорами
Капустный стейк с яблочным карри соусом и фрикадельками
Яичные блинчики с начинкой
Блины с грибами и яйцом
Блины с овощным миксом
Дважды приготовленная свинина
Макароны, запеченные с сыром и карри
Лапша по-сингапурски
Макароны с соусом из трав
Чолнт с картофелем
Шакшука с брынзой
Курица, тушеная в луково-томатном соусе с пастой орзо
Тушёная капуста с грецкими орехами
Картофель в томатном соусе со сладким перцем
Картофельные клецки
Сейчас в эфире
Рассольник с фрикадельками из индейки и кукурузный крем-суп с индейкой