Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кетчуп

750

Ингредиенты

перец болгарский
чеснок —
6 зубчик
1 шт.
сахар —
200 г
перец чили —
1 шт.
уксус —
120 мл
черный перец
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
35 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем 300 граммов болгарского перца от семян. Нарезаем кубиком. Нарезаем перец чили колечками. Измельчаем репчатый лук и чеснок.
  • 2.
    Помещаем 4 килограмма помидоров в кипящую воду на 2 минуты. Опускаем в миску с холодной водой. Снимаем кожицу. Нарезаем помидоры мелким кубиком. Пропускаем репчатый лук, чеснок, перцы и помидоры через мясорубку.
  • 3.
    Помещаем полученную массу в кастрюлю. Добавляем соль, перец и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Вливаем уксус, перемешиваем. Варим до состояния густой массы, периодически снимая пену.
  • 4.
    Выкладываем кетчуп в соусницу. Приятного аппетита!

Комментарии1

Светлана Писаренко
29 сентября 2015, 14:30
В идеале-перец испечь в духовке и потом снять кожицу, а помидоры протереть сквозь сито, чтобы не оставалось семечек. И только потом уваривать.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус бэр нуазет
Соус римский
Соус руанский
Соус карри
Песто из свеклы
Чатни из кинзы и кокоса
Соус красный острый по-грузински
Масло анчоусное
Аджика с кинзой
Соус песто
Соус олландез
Малиновый соус с вином
Соус альфредо
Соус карбонара
Соус бэр меньер
Соусы к куриной котлете
Соус ткемали
Яблочный соус
Творожно-йогуртовый соус
Соус из брынзы
Масло берси
Соусы к запеченному карпу
Соус мохо пикон
Соусы к шашлычкам из морепродуктов
Фламандский соус с оливками
Соус с вялеными помидорами
Острый соус из помидоров
Соус софрито
Соус из маскарпоне с помидорами
Соус бэр блан
Соус путтанеска
Кокосовый чатни
Луковый соус с можжевельником
Соус субиз
Соус сальса верде
Майонез
Яблочный чатни
Соус шасёр
Мухаммара
Острый соус чили с чесноком
Соус аматричиана
Традиционный клюквенный соус к индейке
Соус сырный
Креольский соус
Чатни из фиников
Домашний майонез с каперсами
Соус сациви
Соус баже
Соус камберленд
Соус Ватель
Сейчас в эфире
Луковый суп
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!