Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кетчуп

1422

Ингредиенты

чеснок —
6 зубчик
1 шт.
сахар —
200 г
перец чили —
1 шт.
уксус —
120 мл
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
35 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем 300 граммов болгарского перца от семян. Нарезаем кубиком. Нарезаем перец чили колечками. Измельчаем репчатый лук и чеснок.
  • 2.
    Помещаем 4 килограмма помидоров в кипящую воду на 2 минуты. Опускаем в миску с холодной водой. Снимаем кожицу. Нарезаем помидоры мелким кубиком. Пропускаем репчатый лук, чеснок, перцы и помидоры через мясорубку.
  • 3.
    Помещаем полученную массу в кастрюлю. Добавляем соль, перец и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Вливаем уксус, перемешиваем. Варим до состояния густой массы, периодически снимая пену.
  • 4.
    Выкладываем кетчуп в соусницу. Приятного аппетита!

Комментарии1

Светлана Писаренко
29 сентября 2015, 14:30
В идеале-перец испечь в духовке и потом снять кожицу, а помидоры протереть сквозь сито, чтобы не оставалось семечек. И только потом уваривать.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус из зеленого винограда
Ткемали красный
Соус из мацони с огурцами и мятой
Шоколадный соус
Соус бажи
Креольский соус
Творожно-йогуртовый соус
Соусы к буженине
Соус из чеснока и орехов
Тайский зеленый соус
Соус из брынзы
Томатный соус острый
Соус карбонара
Неаполитанский томатный соус
Соусы к куриной грудке
Соусы к пасте
Соус барбекю
Майонез с белым перцем
Соус болоньезе
Малиновый соус с вином
Аджика
Томатный соус с маслинами
Сладкий молочный соус
Луковый соус субиз
Соус «Зеленая Весна»
Клубничный соус с бренди
Ливийский тыквенный соус
Сальса верде
Соусы к запеченному карпу
Соус из тархуна с мацони
Сырный соус с зеленым луком
Соус с грецкими орехами
Соус тартар с грибами
Соус аматричиана
Соус из томатного сока с орехами
Соус норма
Соусы к филе лосося
Соус песто
Соус с эстрагоном
Вишневый соус с вином
Сейчас в эфире
Фасолевый суп с копчёностями и гороховый суп-пюре с беконом