Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кетчуп

896

Ингредиенты

перец болгарский
чеснок —
6 зубчик
1 шт.
сахар —
200 г
перец чили —
1 шт.
уксус —
120 мл
черный перец
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
35 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем 300 граммов болгарского перца от семян. Нарезаем кубиком. Нарезаем перец чили колечками. Измельчаем репчатый лук и чеснок.
  • 2.
    Помещаем 4 килограмма помидоров в кипящую воду на 2 минуты. Опускаем в миску с холодной водой. Снимаем кожицу. Нарезаем помидоры мелким кубиком. Пропускаем репчатый лук, чеснок, перцы и помидоры через мясорубку.
  • 3.
    Помещаем полученную массу в кастрюлю. Добавляем соль, перец и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Вливаем уксус, перемешиваем. Варим до состояния густой массы, периодически снимая пену.
  • 4.
    Выкладываем кетчуп в соусницу. Приятного аппетита!

Комментарии1

Светлана Писаренко
29 сентября 2015, 14:30
В идеале-перец испечь в духовке и потом снять кожицу, а помидоры протереть сквозь сито, чтобы не оставалось семечек. И только потом уваривать.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соусы к стейку из говядины
Соус банья-кауда
Соусы к запеченному карпу
Малиновый соус с вином
Тхина
Соус из черной смородины
Аджика
Фундучный соус
Острый тайский соус
Соус гремолата
Соус алеман
Томатный соус с тимьяном
Йогуртовый соус с тхиной
Соус зелёный карри
Соус из тыквы
Классический бешамель
Соусы к каре ягненка
Соус сациви
Соус песто
Соус камберленд
Зелёный немецкий соус
Соус питла
Соусы к шашлычкам из морепродуктов
Авторский соус карри
Соус корма
Йогуртовый соус
Соус крем
Соус гуакамоле
Соус провансаль
Соус из хрена
Соусы к пасте
Соус с вялеными помидорами
Острая зелёная сальса
Соус биск
Десертный клубничный соус
Соус барбекю
Масло кафе де пари
Соус из запечённых овощей и простокваши
Домашний майонез с каперсами
Мятный соус
Соус тартар
Соус тоннато
Ливийский тыквенный соус
Соус шатобриан
Соус аррабиата
Йогуртовый соус с огурцом и мятой
Соус бажи
Соусы к домашней котлете
Песто из кинзы
Миндальный соус
Сейчас в эфире
Зелёные пельмени с индейкой