Кексы по-французски

1984

Ингредиенты

молоко —

500 мл

ваниль

масло сливочное —

15 г

мука пшеничная —

125 г

сахар —

250 г

яйцо —

4 шт.

коньяк —

30 мл

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Доводим молоко до кипения. Разрезаем один стручок ванили вдоль пополам. Добавляем в молоко. Снова доводим до кипения. Снимаем с огня. Настаиваем 30 минут. Переливаем молоко через сито. Растапливаем сливочное масло. Смешиваем с молоком.
2.
Смешиваем муку с сахаром. Добавляем два яйца и два желтка. Замешиваем тесто. Постепенно вводим молоко. Тщательно перемешиваем. Охлаждаем. Добавляем коньяк или ром. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем в холодильнике на сутки.
3.
Смазываем формы сливочным маслом. Выкладываем тесто, не доходя до краев на пару сантиметров. Выпекаем десять минут при температуре 250 градусов. Сбавляем температуру до 180 градусов. Выпекаем еще 45 минут. Остужаем. Приятного аппетита!

Комментарии⁸

Администратор

9 января 2019, 13:26

Оксана, не нужны :)

Оксана

8 января 2019, 18:59

А разрыхлитель или сода не нужны? за счет чего рыхлость создается?

Юлия

30 октября 2017, 13:46

Мы пекли по этому рецепту. Очень вкусно)

Наталья

25 сентября 2016, 18:43

Так вот я и говорю, что если залить остывшим молоком, то прдьема от такого теста не будет! Это тесто напоминает тесто для блинов. На 500 мл молока 125 гр муки-это мало для того чтобы слелать именно кексы. Для пудинга -возможно!

Администратор

23 сентября 2016, 14:15

Наталья, будьте внимательны: прежде чем соединить молоко с яйцами, его нужно сначала остудить (шаг 1).

Наталья

23 сентября 2016, 12:01

Не очень понятна технология приготовления теста, если это заварное тесто то сеачала нужно заварить муку с молоком и только, когда смесь остынет довалять яица, такое тесто даст хороший подьем привыпекании. Если же делать как сказано в рецепте горячим молоком залить смешанные с мукой яица, то горячее молоко яица свернет и пиши пропало. Если же нужно заливать остывшим молоком, то это уже не заварное, тогда с чего подьем будет? Разрыхлителя в рецепте нет, яица тоже не взбиваются. Весьма странный рецепт, наверно он с ошибкой.

Администратор

9 марта 2016, 17:04

Анна, количество ингредиентов указано верно.

Анна

7 марта 2016, 13:28

Интересно, это опечатка или правда всего 15 граммов масла? я думала, 150 надо.. как бы это выяснить..

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда французская Блюда с коньяком Блюда с коньяком, молоком, мукой пшеничной и ванилью Блюда с коньяком и молоком Блюда с коньяком и мукой пшеничной Блюда с коньяком и ванилью Блюда с молоком Блюда с молоком, мукой пшеничной и ванилью Блюда с молоком и мукой пшеничной Блюда с молоком и ванилью Блюда с мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной и ванилью Блюда с ванилью

Кексы по-французски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁸

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Кексы по-французски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии8

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁸