Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом

1313

Ингредиенты

яйцо —

6 шт.

молоко —

1000 мл

вода

сахар —

100 г

масло растительное —

120 мл

капуста цветная —

300 г

мука —

210 г

разрыхлитель —

5 г

изюм —

40 г

масло сливочное —

90 г

сливки —

200 мл

сахар ванильный —

по вкусу

сахарная пудра

брусника

мята

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Ставим кастрюлю с водой и молоком на огонь. Разделяем цветную капусту на соцветия. Промываем. Кладем в кастрюлю. Добавляем немного сахара. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Варим на 10-15 минут до готовности.
2.
Готовим заварной соус. Ставим сотейник со сливками на огонь. Добавляем сливочное масло. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Взбиваем три желтка с 30 граммами ванильного сахара. Добавляем 20 граммов муки. Перемешиваем до однородности.
3.
Постепенно вводим яичную смесь в сливки, все время помешивая до загустения. Соус готов. Сливаем цветную капусту. Кладем в блендер цветную капусту. Измельчаем.
4.
Выкладываем пюре из капусты в миску. Добавляем муку, разрыхлитель, замоченный изюм и сахар. Перемешиваем. Добавляем 3 яйца. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Перемешиваем миксером до однородности.
5.
Смазываем формочки растительным маслом. Выливаем тесто в формочки. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут.
6.
Смазываем готовые кексы сливочным маслом. Выкладываем на тарелку. Поливаем тарелку соусом. Посыпаем кексы сахарной пудрой. Украшаем ягодами и мятой. Приятного аппетита!

Комментарии²

Виктория

6 апреля 2018, 00:57

Сегодня испекла,вкусно очень!По поводу соуса:немного проварила для густоты и выпекать в режиме конвекции минут 20 получилось.Спасибо за рецепт!

Кристина Каузова

9 февраля 2015, 19:54

Выглядит потрясающе! Обязательно попробую)

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с изюмом Блюда с изюмом, молоком, мукой и яйцом Блюда с изюмом и молоком Блюда с изюмом и мукой Блюда с изюмом и яйцом Блюда с молоком Блюда с молоком, мукой и яйцом Блюда с молоком и мукой Блюда с молоком и яйцом Блюда с мукой Блюда с мукой и яйцом Блюда с яйцом

Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²