Приготовим тесто. Рубим 100 г миндаля и объединяем с 70 г апельсиновых цукатов. Измельчаем 10 г бадьяна и 5 г корицы. Ко всем ингредиентам добавляем 5 г соды и всё перемешиваем.
2.
Всыпаем в сотейник 300 г сахара, вливаем воду в соотношении 3:1 и доводим до полного растворения. Всыпаем подготовленные ингредиенты в сироп и размешиваем.
3.
Всыпаем 300 г пшеничной муки в дежу, вводим сахарно-ореховую массу и всё вымешиваем. Добавляем 1-2 ст. л. воды и вымешиваем до однородного состояния. Берём небольшой кусочек теста, обваливаем его в муке и формируем печенье. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
4.
Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Готовым изделиям даём немного остыть. Приятного аппетита!
Комментарии0