Картошка с мясом в казане

1607

Ингредиенты

картофель —

800 г

мясо —

500 г

масло растительное —

100 мл

Ингредиент —

500 мл

лук репчатый —

1 шт.

морковь —

2 шт.

чеснок —

1 зубчик

паста томатная —

2 ст. л.

соль

черный перец

лавровый лист

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Говядину, свинину или баранину порежьте крупными кусками, разогрейте казан, влейте подсолнечное масло и обжаривайте мясо до появления золотой корочки.
2.
Морковь нашинкуйте соломкой, добавьте в казан. Поджаривайте 5–7 минут. На этом же этапе можно добавить порезанный полукольцами лук, тогда он тоже приобретет красивый золотистый оттенок.
3.
Картошку порежьте на несколько частей, положите в казан, долейте воды и перемешайте. Дайте закипеть, затем убавьте огонь, добавьте приправы и томатную пасту, тушите до полной готовности картофеля.
4.
Теперь блюдо можно дополнить чесноком. Дайте настояться 10–15 минут, чтобы вкус был насыщеннее.

Важные заметки

Блюдо рекомендуется есть горячим: после остывания оно уже не такое вкусное. Подавать тушеную картошку можно с густой деревенской сметаной и рубленой зеленью.

Дополнительные рекомендации

Выбирайте молодой картофель, он лучше сохранит форму и не будет рассыпаться после приготовления.
Лучшее мясо для этого блюда – свинина.
Подавая тушеную картошку, добавьте к ней укроп.