Картофельный пирог с рыбой

5391

Ингредиенты

картофель —

6 шт.

корень сельдерея —

130 г

лук-порей

соль

молоко

масло сливочное —

50 г

сыр маскарпоне —

1 ст. л.

филе слабосолёного лосося —

300 г

филе трески —

200 г

масло растительное

томаты в собственном соку —

200 г

вода

эстрагон

мускатный орех

мёд —

1 ч. л.

смесь 5 перцев

базилик

укроп

петрушка

зелень

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Картофельный пирог с рыбой» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Картофель очищаем и нарезаем произвольными кусочками, отвариваем в подсоленной воде.
2.
Нагреваем молоко со сливочным маслом и картофельными очистками.
3.
Лук-порей и корень сельдерея очищаем, нарезаем некрупно. Рыбу снимаем с кожи, нарезаем крупным кубиком. На растительном масле обжариваем лук-порей и корень сельдерея, добавляем красную рыбу, обжариваем и солим. Добавляем треску, обжариваем. Добавляем томаты в с/с и маскарпоне. При необходимости добавляем в соус немного воды. Листья эстрагона нарубаем, добавить к рыбе.
4.
Картофель измельчаем в пюре, добавляем нагретое молоко с маслом, убираем картофельные очистки. Солить и добавляем мускатный орех.
5.
Форму смазываем маслом, выкладываем слой пюре, на него – начинку, закрываем вторым слоем пюре. Запекаем в духовке на 180-190 градусах в режиме гриль.
6.
Соединяем томаты в собственном соку, мёд, базилик, укроп и петрушку, перчим.
7.
Подаём пирог с соусом, украшаем укропом. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Картофельный пирог с рыбой

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}