Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Картофельный пирог с рыбой

4685

Ингредиенты

картофель —

6 шт.

корень сельдерея —

130 г

лук-порей

соль

молоко

масло сливочное —

50 г

сыр маскарпоне —

1 ст. л.

филе слабосолёного лосося —

300 г

филе трески —

200 г

масло растительное

томаты в собственном соку —

200 г

вода

эстрагон

мускатный орех

мёд —

1 ч. л.

смесь 5 перцев

базилик

укроп

петрушка

зелень

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Картофельный пирог с рыбой» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Картофель очищаем и нарезаем произвольными кусочками, отвариваем в подсоленной воде.
2.
Нагреваем молоко со сливочным маслом и картофельными очистками.
3.
Лук-порей и корень сельдерея очищаем, нарезаем некрупно. Рыбу снимаем с кожи, нарезаем крупным кубиком. На растительном масле обжариваем лук-порей и корень сельдерея, добавляем красную рыбу, обжариваем и солим. Добавляем треску, обжариваем. Добавляем томаты в с/с и маскарпоне. При необходимости добавляем в соус немного воды. Листья эстрагона нарубаем, добавить к рыбе.
4.
Картофель измельчаем в пюре, добавляем нагретое молоко с маслом, убираем картофельные очистки. Солить и добавляем мускатный орех.
5.
Форму смазываем маслом, выкладываем слой пюре, на него – начинку, закрываем вторым слоем пюре. Запекаем в духовке на 180-190 градусах в режиме гриль.
6.
Соединяем томаты в собственном соку, мёд, базилик, укроп и петрушку, перчим.
7.
Подаём пирог с соусом, украшаем укропом. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Картофель «Дорогому гостю»

Пюре из картофеля и зеленого горошка

Ньокки с сыром и шпинатом

Котлета по-киевски

Яичница в тостовом хлебе (вариант 1)

Гречневая каша с луком и морковью

Тушеная свекла с чесноком, розмарином и бальзамическим уксусом

Рис с чечевицей и карамелизованным луком

Сёмга на овощной подушке

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с эстрагоном Блюда с эстрагоном, филе слабосолёного лосося, филе трески и картофелем Блюда с эстрагоном и филе слабосолёного лосося Блюда с эстрагоном и филе трески Блюда с эстрагоном и картофелем Блюда с филе слабосолёного лосося Блюда с филе слабосолёного лосося, филе трески и картофелем Блюда с филе слабосолёного лосося и филе трески Блюда с филе слабосолёного лосося и картофелем Блюда с филе трески Блюда с филе трески и картофелем Блюда с картофелем Вторые блюда с эстрагоном Вторые блюда с эстрагоном, филе слабосолёного лосося, филе трески и картофелем Вторые блюда с эстрагоном и филе слабосолёного лосося Вторые блюда с эстрагоном и филе трески Вторые блюда с эстрагоном и картофелем Вторые блюда с филе слабосолёного лосося Вторые блюда с филе слабосолёного лосося, филе трески и картофелем Вторые блюда с филе слабосолёного лосося и филе трески Вторые блюда с филе слабосолёного лосося и картофелем Вторые блюда с филе трески Вторые блюда с филе трески и картофелем Вторые блюда с картофелем

Салат цезарь Салат оливье