Картофельный пирог с рыбой

7438

Ингредиенты

картофель —

6 шт.

корень сельдерея —

130 г

лук-порей

соль

молоко

масло сливочное —

50 г

сыр маскарпоне —

1 ст. л.

филе слабосолёного лосося —

300 г

филе трески —

200 г

масло растительное

томаты в собственном соку —

200 г

вода

эстрагон

мускатный орех

мёд —

1.5 ч. л.

смесь 5 перцев

базилик

укроп

петрушка

зелень

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Картофельный пирог с рыбой» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Картофель очищаем и нарезаем произвольными кусочками, отвариваем в подсоленной воде.
2.
Нагреваем молоко со сливочным маслом и картофельными очистками.
3.
Лук-порей и корень сельдерея очищаем, нарезаем некрупно. Рыбу снимаем с кожи, нарезаем крупным кубиком. На растительном масле обжариваем лук-порей и корень сельдерея, добавляем красную рыбу, обжариваем и солим. Добавляем треску, обжариваем. Добавляем томаты в с/с и маскарпоне. При необходимости добавляем в соус немного воды. Листья эстрагона нарубаем, добавить к рыбе.
4.
Картофель измельчаем в пюре, добавляем нагретое молоко с маслом, убираем картофельные очистки. Солить и добавляем мускатный орех.
5.
Форму смазываем маслом, выкладываем слой пюре, на него – начинку, закрываем вторым слоем пюре. Запекаем в духовке на 180-190 градусах в режиме гриль.
6.
Соединяем томаты в собственном соку, мёд, базилик, укроп и петрушку, перчим.
7.
Подаём пирог с соусом, украшаем укропом. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Даша

15 ноября 2021, 20:58

Понравился рецепт! Только томатного соуса я больше добавила на свой вкус :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Картофельный пирог с рыбой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}