Отвариваем куриный бульон. Морковь и корень сельдерея чистим, разрезаем на кусочки и подпекаем на сухой сковороде. Выкладываем в бульон.
2.
Картофель чистим, разрезаем на половинки и ставим вариться. В кастрюлю к картофелю кладем лук порей. Заливаем бульоном. Варим до готовности картофеля.
3.
Цукини и морковь нарезаем кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла.
4.
С батона срезаем корочку, нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке. Выкладываем на бумажное полотенце, солим, посыпаем паприкой.
5.
В суп добавляем жирные сливки (33%). Даем немного провариться. Измельчаем все блендером.
6.
Сливки взбиваем блендером. Семгу холодного копчения нарезаем на мелкие кусочки и смешиваем со взбитыми сливками.
7.
Суп разливаем в тарелки. Выкладываем гренки, обжаренные овощи, в центр кладем немного взбитых сливок с рыбой. Приятного аппетита!
Комментарии5
Максим
5 июля 2016, 13:47
Что за дурацкая привычка всё делать на глаз (глаза у всех разные). Где меры ингредиентов. ЖИРНЫЙ минус за это.
Ольга
6 января 2015, 19:35
Суп действительно достоин внимания. Во-первых прост в приготовлении, во-вторых сбалансировано вкусен. Готовлю не в первый и далеко не в последний раз. Всем пробовать)
Ольга
6 января 2015, 19:31
Суп действительно достоин внимания. Во-первых прост в приготовлении, во-вторых сбалансировано вкусен. Готовлю не в первый и далеко не в последний раз. Всем пробовать)
Комментарии5