Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Картофельный гратен с луковым соусом

500

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Лук чистим, белый мелко шинкуем. Красный крупно нарезаем.
  • 2.
    В сливки добавляем белый перец, щепотку-другую муската, немного белого лука и соль по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.
  • 3.
    Картофель чистим и нарезаем. Укладываем в смазанную маслом форму, покрываем соусом и делаем слой лука. Ещё один пласт картофеля и соуса выкладываем сверху и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
  • 4.
    Красный лук хорошо прожариваем на масле, карамелизуем с сахаром и вливаем вино. Чтобы алкоголь быстрее выпарился, можно поджечь вино прямо в сковороде. Потом солим, перчим и готовим, пока лук не утушится вдвое.
  • 5.
    На блюдо выкладываем луковый соус. Запёкшийся гратен разрезаем на порции и располагаем сверху.
  • 6.
    Дополняем блюдо салатом и подаём к столу. Приятного аппетита!

Комментарии2

Сергей Василенко
27 января 2015, 11:36
Прошу пардону, а чем можно заменить сливки? Я таких густых сливок не нашел. Может их предварительно взбить? А сметану можно?
Лидия Чуканова
9 октября 2014, 10:11
Вкусно и очень просто!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Солянка из грибов
Яичные блинчики с начинкой
Сырдак из баклажанов
Чузма-лагман
Лосось собственного посола
Овощное рагу с картофелем и грибами
Драники с йогуртом и чёрной икрой
Котлеты свекольные
Ризотто с телятиной и овощами
Запеченный картофель с тимьяном и чесноком
Оладьи из трески с креветками
Курица, тушеная в луково-томатном соусе с пастой орзо
Кукурузная каша с тыквой и грибами
Крылышки в соево-медовом соусе на сковороде
Шакшука обыкновенная
Лягушачьи ножки
Ленивые голубцы
Топинамбур в молочном соусе
Нут с кокосом и острым перцем
Равиоли с лисичками
Фриттата с помидорами и базиликом
Рыба меньер
Манты с творогом и карри
Фаршированная пряная цветная капуста
Омлет с картофелем, сыром и свежей зеленью
Телятина с шафрановым рисом
Бараньи тестикулы с карамелизованным луком и кремом из кураги
Фаршированные баклажаны по-гречески
Хек в зелёном соусе с картофелем
Картофельное пюре с яйцом и маслом
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофельное пюре
Котлеты из капусты кольраби
Куриные стрипсы в хрустящей панировке
Гречаники
Пряное овощное рагу с кабачками
Грибы тушёные по-охотничьи
Рисовая каша с банановой карамелью и какао
Тушёная капуста с грецкими орехами
Рагу с кабачками
Шашлык из овощей, приготовленных на гриле
Вареники с фасолью и грибами
Грибное ризотто с орехами
Ленивые вареники со сладким соусом
Вегетарианская самса
Японские шашлычки из говяжьего языка
Макароны с черными трюфелями
Картофельные зразы с капустой и кабачковой икрой
Плов с айвой
Фисинджан из фасоли
Сейчас в эфире
Ричарелли. Кавалуччи