Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Картофельные зразы с капустой и кабачковой икрой

987

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем картофель. Разрезаем пополам. Кладем в кипящую воду. Посолим. Накрываем крышкой. Когда вода снова закипит, убавляем огонь. Варим до готовности. Наливаем в казан немного воды. Ставим на огонь.
  • 2.
    Мелко нашинкуем капусту. Кладем в казан с небольшим количеством кипящей воды. Добавляем оливковое масло. Выпариваем полностью воду. Убавляем огонь. Мелко нарезаем лук.
  • 3.
    Заранее отвариваем яйца. Очищаем. Натираем на терке. Обжариваем капусту на медленном огне. Добавляем сливочное масло.
  • 4.
    Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Томим лук в сотейнике на слабом огне. Сливаем воду из-под картофеля. Обсушиваем картофель в кастрюле на огне. Раздавливаем картофель в пюре. Снимаем капусту с огня. Остужаем.
  • 5.
    Добавляем в пюре яйцо и сливочное масло. Перемешиваем. Остужаем пюре. Добавляем в пюре обжаренный лук. Перемешиваем. Смешиваем яйца с капустой. Посолим. Перекладываем капустный фарш в миску.
  • 6.
    Готовим кабачковую икру. Натираем кабачок на крупной терке. Делаем надрезы на помидорах. Кладем в кипящую воду на 10-15 секунд. Перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу.
  • 7.
    Измельчаем лук для икры. Разогреваем казан с добавлением оливкового масла. Натираем чеснок в кастрюлю. Добавляем лук. Перемешиваем. Натираем немного моркови. Добавляем. Перемешиваем. Слегка обжариваем овощи.
  • 8.
    Добавляем тертый кабачок. Перемешиваем. Убавляем огонь. Томим около 5 минут. Нарезаем помидоры мелким кубиком.
  • 9.
    Стелим пергамент на противень. Сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем лепешки из пюре на пергамент. Выкладываем на пюре фарш из капусты. Сверху закрываем пюре. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
  • 10.
    Измельчаем кинзу. Кладем в миску. Добавляем помидоры. Добавляем тушеные овощи. Перемешиваем. Посолим.
  • 11.
    Формируем кнели из кабачковой икры. Выкладываем на тарелку. Рядом размещаем зразы. Украшаем сметаной. Приятного аппетита! Картофельные зразы рекомендованы для детей старше двух лет. Кабачковая икра рекомендована для детей старше трех лет.

Комментарии1

Мария
1 июня 2016, 10:57
Зразы очень вкусные, с удовольствием съели всей семьей! Я их не накрывала сверху картошкой, а посыпала сыром.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Макароны с черными трюфелями
Оладьи из брокколи
Яичница-глазунья с овощами
Рис с чечевицей и карамелизованным луком
Картофель для герцогини
Котлеты с зеленью в панировочных сухарях
Котлета по-киевски
Клецки со шпиком
Карри с креветками
Луковые кольца с карри
Рисовый торт с овощами
Свиной эскалоп с картофельными оладьями и яблоками
Помидоры и фасоль с пряностями
Картофельные зразы с грибами
Паста с ветчиной, томатами и авокадо
Фаршированный кальмар с овощной фриттатой
Омлет с помидорами и беконом
Треска с чечевицей и чечевичный паштет
Овощной кугель
Блины с картошкой
Плов с грибами
Фарфалле с ликером
Тыквенные тальятелле
Пшенная каша с тыквой
Говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца
Вареники с жареной картошкой
Грибы тушёные по-охотничьи
Капуста тушеная
Говядина, фаршированная грибами и орехами
Картофельная пицца
Фасоль стручковая с сыром
Рис с грибами и овощами
Картофельные ньокки с грибным соусом
Куриные котлеты с рисом
Отварная кукуруза в сырном соусе
Грибное рагу
Лагман-гуляш
Оленина с черничным соусом
Блины с лососем и ароматным маслом
Омлет с инжиром
Картофельные котлеты с грибным соусом
Курица, запечённая целиком с овощами
Запечённые цукини с овощами
Треска с фасолью и соевым соусом
Творожные кнедлики с вишней
Каша рисовая с земляникой
Репа, фаршированная зеленым горошком и сыром
Полба с лисичками и зелёным маслом
Каша чечевичная
Гречневая каша с луком и морковью
Сейчас в эфире
Самая быстрая картофельная запеканка и брускетта с копчёным лососем и кремом халапеньо