Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Картофельные ньокки с грибным соусом

4316

Ингредиенты

картофель

яйцо —

1 шт.

мука —

80 г

масло сливочное —

50 г

соль —

по вкусу

шампиньоны —

180 г

зелень

сметана —

45 г

черный перец —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час 15 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем 240 г картофеля в подсоленной воде, по готовности перетираем в пюре с помощью толкушки и остужаем.
2.
Холодное картофельное пюре выкладываем в глубокую миску, вбиваем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем воздушное тесто.
3.
Разделяем тесто на несколько одинаковых кусков. Из каждой части формируем длинную полоску и выкладываем их на доску, обильно посыпанную мукой.
4.
Делим полоски на небольшие равные фрагменты. Делаем на поверхности красивый узор с помощью вилки. Варим ньокки в подсоленной воде от 5 до 8 минут.
5.
Промываем грибы холодной водой и мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Обжариваем грибы, через 2 минуты добавляем сметану, солим и перчим. Готовим 10 минут на слабом нагреве. В конце добавляем измельченную зелень.
6.
Выкладываем ньокки на тарелку, смазываем маслом и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Похожие рецепты

Пельмени в горшочках с овощами

Фаршированный картофель

Цветная капуста с брынзой

Овощное рагу с орехами

Грибные зразы в панировке

Версия болоньезе с релишем из кабачков

Индейка карри с нутом

Мясные рулеты из говядины и куриной грудки

Пельмени с кальмарами

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с картофелем Блюда с картофелем, мукой, шампиньонами и сметаной Блюда с картофелем и мукой Блюда с картофелем и шампиньонами Блюда с картофелем и сметаной Блюда с мукой Блюда с мукой, шампиньонами и сметаной Блюда с мукой и шампиньонами Блюда с мукой и сметаной Блюда с шампиньонами Блюда с шампиньонами и сметаной Блюда с сметаной Вторые блюда с картофелем Вторые блюда с картофелем, мукой, шампиньонами и сметаной Вторые блюда с картофелем и мукой Вторые блюда с картофелем и шампиньонами Вторые блюда с картофелем и сметаной Вторые блюда с мукой Вторые блюда с мукой, шампиньонами и сметаной Вторые блюда с мукой и шампиньонами Вторые блюда с мукой и сметаной Вторые блюда с шампиньонами Вторые блюда с шампиньонами и сметаной Вторые блюда с сметаной

Салат цезарь Салат оливье Шашлык