Картофельные колобки в панировке

2943

Ингредиенты

картофель —

5 шт.

чеснок —

3 зубчика

сыр

хлеб ржаной —

200 г

орехи кедровые

миндаль

сливки —

100 мл

сыр плавленый —

100 г

укроп

петрушка

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Михаил Степанов

повар с золотыми руками

Выпуск «Картофельные колобки в панировке » Программа «В мундире и без»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем картофель и чеснок. Натираем на крупной терке сыр. Удаляем стебли у петрушки и укропа. Отрезаем корки у 3 ломтиков ржаного хлеба.
2.
Приготовим панировку. Измельчаем хлеб в блендере и пересыпаем в миску.
3.
Приготовим начинку. Отправляем в стакан блендера чеснок, кедровые орехи, миндаль и зелень. Тщательно измельчаем.
4.
Ставим сотейник на нагрев, помещаем в него картофель, заливаем водой, солим и варим до готовности.
5.
Приготовим соус. Наливаем в сотейник сливки, добавляем плавленый сыр, туда же добавляем тертый сыр, солим, перчим и перемешиваем. Варим до однородной консистенции, все время помешивая.
6.
Формуем колобки. Измельчаем готовый картофель толкушкой, солим, перчим и перемешиваем. Делаем из картофеля небольшую лепешку, сверху кладем ореховую начинку и формуем колобок.
7.
Панируем колобки в сухарях.
8.
Перед подачей на стол выкладываем колобки на тарелку, поливаем сырным соусом, перчим и украшаем зеленью. Приятного аппетита!