Картофельная запеканка с тушёнкой

12373

Ингредиенты

консервированная говядина тушёная —

325 г

картофель —

5 шт.

молоко —

100 мл

масло сливочное —

80 г

сыр мягкий

масло подсолнечное —

150 мл

сок лимона

яйцо —

1 шт.

соль

сметана

Илья Литвяк

хранитель кулинарных тайн

Выпуск «Картофельная запеканка с тушёнкой» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Нарезаем картофель в кожуре на одинаковые куски, отвариваем в подсоленной воде и по готовности разминаем с помощью толкушки.
2.
Прогреваем молоко с добавлением сливочного масла. Порционно вливаем горячее молоко в размятый картофель, продолжаем разминать до состояния пюре.
3.
Пюре выкладываем в широкую стеклянную форму, распределяем по всей поверхности и отправляем в морозилку.
4.
Готовим майонез. В блендере пробиваем яйцо, соль и сок ½ лимона. Вливаем тонкой струйкой 100-150 мл подсолнечного масла, доводим до готовности.
5.
Консервированную тушёную говядину измельчаем ножом.
6.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Натираем слой мягкого сыра на мелкой тёрке. Охлаждённое пюре натираем на крупной тёрке на сыр, сверху добавляем слой майонеза, затем — слой тушёнки, слой тёртого сыра и завершающий слой пюре.
7.
Ставим запеканку в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Затем вынимаем запеканку, покрываем слоем тёртого сыра и ставим в духовку ещё на 5 минут. При подаче добавляем сметану. Приятного аппетита!