Карпаччо из скумбрии

13636

Ингредиенты

скумбрия мороженая —

2 шт.

сок лимона

соль

белый перец

масло оливковое

лук зеленый

перец розовый горошек

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Карпаччо из скумбрии» Программа «Банкет. Фуршет. Недорого»

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Зачищаем рыбу: отрезаем голову и удаляем плавники. Нарезаем скумбрию тонкими кусочками. Выжимаем на большую тарелку лимонный сок через сито, добавляем оливковое масло, посыпаем солью и дроблёным белым перцем. Выкладываем кусочки скумбрии.
2.
Поливаем лимонным соком. Украшаем зелёным луком и розовым перцем. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{7 комментариев}

Юлия Тромза

7 февраля 2017, 15:36

Увы, получилось очень кисло и странно.

Екатерина

28 января 2017, 09:05

Рецепт просто супер!!!рыбка идёт на Ураа

Света

3 января 2017, 13:28

Моё любимое блюдо. Очень вкусно.

Администратор

23 декабря 2016, 16:22

Сергей, варить рыбу не нужно.

Сергей

23 декабря 2016, 09:25

правильно понимаю, это свежемороженная рыба и варить её не надо? кушать сырой?

Администратор

6 декабря 2016, 11:45

ГОГА, рыба должна быть мороженая, чтобы с ней легче было работать. По поводу толщины, ориентируйтесь по фото. Она должна быть такой, чтобы рыба хорошо промариновалась.

ГОГА

6 декабря 2016, 00:18

-К Совету "Карпаччо" из Скумбрии (От И.Лазерсона)"
======================================
"Нарезаем скумбрию тонкими кусочками" - ЭТО КАКИМИ ТАКИМИ "ТОНКИМИ"?
Один миллиметр или Один сантиметр? //Нужна ли "заморозка полуфабриката" в первом случае?//
Увы, сейчас, даже "тонко" нарезанное "не поймёшь, что" ИМЕНУЮТ "КАРПАЧЧО"... (Нонсенс!)
Может быть, взглянем пристальнее на блюдо Японской кухни "САСИМИ"? //Не "СаШЫми"!//
Очень приятного аппетита!