Карпаччо из скумбрии

15260

Ингредиенты

скумбрия

белый перец

петрушка

лимон

сахар

кинза

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

1.
Достаем скумбрию из морозильной камеры, чтобы немного разморозить. Выжимаем лимонный сок. Посыпаем тарелку белым перцем и сахаром. Добавляем немного лимонного сока и разводим по тарелке ложкой.
2.
Отрезаем у скумбрии голову. Срезаем живот. Убираем внутренности под струей воды. Нарезаем скумбрию под углом тонкими ломтиками и выкладываем на тарелку с маринадом. Поливаем лимонным соком.
3.
Моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца кинзу и петрушку. Нарезаем ножницами и посыпаем карпаччо из скумбрии. Приятного аппетита!

Ольга

9 декабря 2015, 07:43

Готовила, вкуснотища! Спасибо за рецепты!

Администратор

28 сентября 2013, 12:38

Станислав, согласно рецепту Ильи Лазерсона соль не добавляется.

Станислав

28 сентября 2013, 09:34

А соль? о_О

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных