Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Каринтийский райндлинг

4954

Ингредиенты

мука пшеничная —
250 г
дрожжи сухие —
5 г
яйцо —
1 шт.
вода —
120 мл
масло сливочное
сахар
соль
джем абрикосовый —
20 г
изюм —
50 г
ром —
30 мл
корица

Способ приготовления

  • 1.
    В деже соединяем 250 г муки, 20 г сахарного песка, щепотку соли и 5 г сухих дрожжей. Сухие ингредиенты взбиваем в миксере насадкой крюк. Добавляем 120 мл воды и 1 яйцо. Взбиваем 5-7 минут.
  • 2.
    Постепенно, в три этапа, добавляем 40 г сливочного масла. Замешиваем ещё 4-5 минут. Готовое тесто перекладываем в миску. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 1 час расстаиваться.
  • 3.
    В миске смешиваем 30 г сахара и молотую корицу. 40 г сливочного масла и 20 г абрикосового джема взбиваем венчиком. Добавляем ром, всё перемешиваем.
  • 4.
    Стенки и дно формы смазываем сливочным маслом. На дно кладём пекарскую бумагу. Форму и рабочую поверхность присыпаем мукой.
  • 5.
    Тесто раскатываем в прямоугольник очень тонко. Смазываем всю поверхность маслом с джемом, оставляя отступ с одного края. Распределяем 50 г изюма. Посыпаем сахаром с корицей.
  • 6.
    Закручиваем рулет и срезаем края. Делаем защипы на поверхности.
  • 7.
    Сворачиваем рулет в улитку. Перекладываем в форму.
  • 8.
    Выпекаем в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии2

Ирина
22 июня 2020, 07:00
Получилась очень нежная и пышная выпечка. Ничего лишнего, то, что любят мои домочадцы. Пеку независимо от праздника.
ольга
19 апреля 2020, 16:29
Испекла на пасху,получилось очень вкусно,только слои расплылись

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Аливенци
Яблочный кугель
Рождественская ёлка
Морковный кекс «Оранжевое настроение»
Пахлава с миндалем
Овсяное печенье
Творожные булочки
Колечки с шоколадом и орехами
Хворост