Каринтийский райндлинг

4954

Ингредиенты

мука пшеничная —

250 г

дрожжи сухие —

5 г

яйцо —

1 шт.

вода —

120 мл

масло сливочное

сахар

соль

джем абрикосовый —

20 г

изюм —

50 г

ром —

30 мл

корица

Мария Решетникова

Выпуск «Каринтийский райндлинг» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 30 минут

Способ приготовления

1.
В деже соединяем 250 г муки, 20 г сахарного песка, щепотку соли и 5 г сухих дрожжей. Сухие ингредиенты взбиваем в миксере насадкой крюк. Добавляем 120 мл воды и 1 яйцо. Взбиваем 5-7 минут.
2.
Постепенно, в три этапа, добавляем 40 г сливочного масла. Замешиваем ещё 4-5 минут. Готовое тесто перекладываем в миску. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 1 час расстаиваться.
3.
В миске смешиваем 30 г сахара и молотую корицу. 40 г сливочного масла и 20 г абрикосового джема взбиваем венчиком. Добавляем ром, всё перемешиваем.
4.
Стенки и дно формы смазываем сливочным маслом. На дно кладём пекарскую бумагу. Форму и рабочую поверхность присыпаем мукой.
5.
Тесто раскатываем в прямоугольник очень тонко. Смазываем всю поверхность маслом с джемом, оставляя отступ с одного края. Распределяем 50 г изюма. Посыпаем сахаром с корицей.
6.
Закручиваем рулет и срезаем края. Делаем защипы на поверхности.
7.
Сворачиваем рулет в улитку. Перекладываем в форму.
8.
Выпекаем в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии²

Ирина

22 июня 2020, 07:00

Получилась очень нежная и пышная выпечка. Ничего лишнего, то, что любят мои домочадцы. Пеку независимо от праздника.

ольга

19 апреля 2020, 16:29

Испекла на пасху,получилось очень вкусно,только слои расплылись

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Каринтийский райндлинг

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Каринтийский райндлинг

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²