Карельские пирожки с картофелем

3835

Ингредиенты

картофель —

2 шт.

молоко —

100 мл

масло сливочное —

1 ст. л.

творог —

3 ст. л.

соль

перец свежемолотый

яйцо —

3 шт.

сметана —

3 ст. л.

мука пшеничная —

5 ст. л.

мука ржаная —

4 ст. л.

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Гравлакс с карельскими пирожками» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим начинку. Картофель очищаем, крупно нарезаем и промываем в холодной воде. Промытый картофель отвариваем и разминаем толкушкой. Добавляем тёплое молоко, сливочное масло и творог, перемешиваем. Солим и перчим, добавляем 1 яйцо.
2.
Приготовим тесто. В миске объединяем сметану, 1 яйцо, соль и небольшое количество пшеничной и ржаной муки, перемешиваем. Добавляем ещё пшеничной и ржаной муки, чтобы тесто начало отставать от стенок. Заворачиваем готовое тесто в плёнку и даём немного постоять.
3.
Отстоявшееся тесто нарезаем на порционные куски, из каждого скатываем шар, а потом раскатываем в овал.
4.
Сверху выкладываем начинку и неполностью закрываем пирожок тестом. Смазываем пирожки яйцом, взбитым с солью, и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15 минут.
5.
Карельские пирожки с картофелем готовы, подаём им с гравлаксом. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Администратор

17 января 2019, 11:03

Кирилл, у нас всё убирается :) Попробуйте обновить страницу.

Кирилл

16 января 2019, 12:34

Неубираемая реклама озона, закрывающая текст, делает видео бесполезным

Эля

20 декабря 2018, 20:51

Очень вкусные получились пирожки! Тесто изумительное! Спасибо за видео!

юлия

28 октября 2018, 15:19

спасибо за рецепт, приготовила пирожки, вкусно получилось!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Карельские пирожки с картофелем

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Карельские пирожки с картофелем

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴