Соединяем муку и манку. Добавляем разогретое сливочное масло. Перемешиваем. Даем постоять две минуты. Вливаем теплое молоко. Замешиваем тесто. Накрываем. Оставляем на 15 минут. Сбрызгиваем молоком. Хорошо вымешиваем.
2.
Соединяем тертый кокос и финиковый сахар. Обжариваем на среднем огне около пяти минут. Постоянно помешиваем. Добавляем порошок кардамона. Перемешиваем.
3.
Разделяем тесто на небольшие шарики. Раскатываем каждый шарик в лепешку. Выкладываем на середину начинку. Складываем пополам. Слегка смачиваем молоком края. Защипываем. Прикрываем пирожки влажным полотенцем.
4.
Разогреваем на сковороде растительное масло для фритюра. Пирожки должны полностью покрываться маслом. Обжариваем до золотистого цвета.
Комментарии0