Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Карамельный соус

346

Ингредиенты

сахар —
100 г
сливки —
100 мл
вода —
60 мл
Количество ингредиентов
5 ингредиентов
Время приготовления
35 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Смешиваем сахар и воду в небольшом сотейнике. Ставим на огонь и доводим до кипения. Периодически помешиваем, пока сахар не растворится полностью.
  • 2.
    Подогреваем сливки в другом сотейнике. Как только сахар растворится, снимаем пену. Смачиваем силиконовую кисточку теплой водой и проводим по стенкам сотейника, чтобы смыть кристаллы сахара.
  • 3.
    Варим сироп 3-4 минуты до цвета светлой карамели. Снимаем кастрюлю с огня. Вливаем немного горячих сливок. Аккуратно перемешиваем венчиком, затем вливаем оставшиеся сливки.
  • 4.
    Возвращаем сотейник на огонь и, помешивая, варим, пока соус не станет гладким и однородным.
  • 5.
    Снимаем сотейник с огня. Добавляем соль и сливочное масло. Хорошо размешиваем. Подаем соус теплым. Остатки можно остудить и хранить в холодильнике 10 дней. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Соус из брынзы
Соус сальса певерада
Соус «Весна»
Майонез
Томатный соус с тимьяном
Десертный клубничный соус
Соусы к запеченному карпу
Домашний вустерский соус
Сырный соус
Соус аматричана
Соус крем
Клубничная сальса
Йеменский соус чжугэ
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Майонез с белым перцем
Соус софрито
Соус сальса
Соусы к куриной грудке
Соус шасёр
Соус баже
Соус песто
Соус палак
Мятный соус
Соусы к филе индейки
Соус барбекю
Польский соус
Клюквенный соус
Соус айоли на домашнем майонезе
Соус польский
Соус гамбо
Зелёный немецкий соус
Соус норма
Соус из зелени с чесноком
Майонезный соус
Соус кадхи
Томатный соус с маслинами
Соусы к пасте
Соус пикада
Соус шорон
Йогуртовый соус с огурцом и мятой
Соусы к куриному шницелю
Песто из кинзы
Соус диабль
Луковый соус субиз
Соус сальса верде
Фламандский соус с оливками
Соус путтанеска
Венецианский соус
Мятный соус к тушеной баранине
Клубничный соус с бренди
Сейчас в эфире
Лакса
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!