Каннеллони с рыбой под сливочным соусом

8331

Ингредиенты

макароны каннеллони

филе семги —

300 г

тилапия

креветки —

300 г

помидор —

2 шт.

лук репчатый —

1 шт.

морковь —

1 шт.

чеснок —

2 зубчика

сливки —

200 мл

сыр пармезан —

100 г

сыр с голубой плесенью —

50 г

коньяк —

30 мл

масло оливковое —

30 мл

масло сливочное —

15 г

белый перец

соль —

по вкусу

зелень

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Шинкуем лук и морковь на произвольные кусочки и затем пропускаем через мясорубку. Обжариваем лук и морковь на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. 300 г филе тилапии, филе семги и креветки пропускаем через мясорубку и добавляем к овощам. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
2.
Измельчаем чеснок, нарезаем помидоры кубиками, разогреваем в сотейнике сливочное и оливковое масло и обжариваем в нем заготовки. Вливаем коньяк, густые сливки, добавляем сыр с плесенью, солим и перчим по вкусу. Готовим 5 минут, активно помешивая. Снимаем с огня, добавляем рубленую зелень и перемешиваем.
3.
Начиняем каннеллони приготовленным фаршем с помощью кондитерского шприца. Выкладываем на противень, заливаем приготовленным соусом и отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Посыпаем блюдо тертым сыром и выпекаем еще 10 минут. Приятного аппетита!