Кальмары в кисло-сладком соусе

1344

Ингредиенты

кальмары

рис

ананас свежий

стебель сельдерея

перец болгарский

имбирь

чеснок

перец чили

паста томатная

сахар

уксус

крахмал

яйцо

Илья Лазерсон

Кулинарный гуру

Выпуск «Кальмары в китайском соусе» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Кальмары чистим, снимаем кожицу, разрезаем тушку пополам и делаем неглубокие надрезы в виде сеточки, нарезаем на средние кусочки
2.
Рис промываем и отвариваем
3.
Сельдерей и сладкий перец чистим, нарезаем средней соломкой. Половину ананаса чистим, срезаем сердцевину и нарезаем средними кусочками
4.
Имбирь чистим и нарезаем тонкими ломиками. Чеснок и жгучий перец мелко шинкуем
5.
В сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем имбирь, чеснок и жгучий перец. Немного прогреваем и добавляем сельдерей, сладкий перец и ананас. Прогреваем
6.
Добавляем в сковородку 2 ст.ложки томатной пасты, немного сахара, прогреваем. Добавляем немного воды, уксуса, соли и 1 ч.л. крахмала. Выкладываем в сковородку кальмары, перемешиваем. Тушим 5 минут. В конце добавляем 1 ч.л. кунжутного масла
7.
Когда рис сварится, выкладываем его в сковородку с разогретым растительным маслом, немного прогреваем. Сдвигаем рис в одну сторону, в другой стороне разбиваем яйца, размешиваем его в омлет и соединяем с рисом
8.
Подаем кальмары с рисом, поливаем кисло-сладким соусом.Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Юлия

29 января 2016, 11:16

Илья, добрый день!
Рецепт вдохновенный! Сегодня же приготовлю на ужин.
Восхитительные ароматы от блюда уже чувствую заранее:)
Действительно, куда делся крахмал?
Но, можно предположить, что он добавляется до кунжутного масла, верно?

Юрий Александрович

5 декабря 2014, 15:34

Илья?А куда дели крахмал?

Ирина

17 декабря 2013, 11:50

Какой отличный рецепт! Я просто не ожидала такого результата - кальмар мягкий, просто тает во рту, хотя раньше я была уверена, что он должен быть резиновым. А перец болгарский! А соус! Просто божественно получилось. Спасибо!! Самое интересное, что если брать уже готовые очищенные тушки, это еще и очень быстро.

Сергей

4 декабря 2013, 03:21

Спасибо Вам Илья за хороший рецепт! Ваши мастер-классы вдохновили меня занять место на кухне не только в роли едока, но и в роли, так сказать, повара.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео китайская Блюда с кальмарами Блюда с кальмарами, томатной пастой, болгарским перцем и яйцом Блюда с кальмарами и томатной пастой Блюда с кальмарами и болгарским перцем Блюда с кальмарами и яйцом Блюда с томатной пастой Блюда с томатной пастой, болгарским перцем и яйцом Блюда с томатной пастой и болгарским перцем Блюда с томатной пастой и яйцом Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем и яйцом Блюда с яйцом

Кальмары в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Кальмары в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴