Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кальмары в кисло-сладком соусе

1308

Ингредиенты

рис
перец болгарский
чеснок
перец чили
паста томатная
уксус
яйцо
Количество ингредиентов
13 ингредиентов
Время приготовления
30 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Кальмары чистим, снимаем кожицу, разрезаем тушку пополам и делаем неглубокие надрезы в виде сеточки, нарезаем на средние кусочки
  • 2.
    Рис промываем и отвариваем
  • 3.
    Сельдерей и сладкий перец чистим, нарезаем средней соломкой. Половину ананаса чистим, срезаем сердцевину и нарезаем средними кусочками
  • 4.
    Имбирь чистим и нарезаем тонкими ломиками. Чеснок и жгучий перец мелко шинкуем
  • 5.
    В сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем имбирь, чеснок и жгучий перец. Немного прогреваем и добавляем сельдерей, сладкий перец и ананас. Прогреваем
  • 6.
    Добавляем в сковородку 2 ст.ложки томатной пасты, немного сахара, прогреваем. Добавляем немного воды, уксуса, соли и 1 ч.л. крахмала. Выкладываем в сковородку кальмары, перемешиваем. Тушим 5 минут. В конце добавляем 1 ч.л. кунжутного масла
  • 7.
    Когда рис сварится, выкладываем его в сковородку с разогретым растительным маслом, немного прогреваем. Сдвигаем рис в одну сторону, в другой стороне разбиваем яйца, размешиваем его в омлет и соединяем с рисом
  • 8.
    Подаем кальмары с рисом, поливаем кисло-сладким соусом.Приятного аппетита!

Комментарии4

Юлия
29 января 2016, 11:16
Илья, добрый день!
Рецепт вдохновенный! Сегодня же приготовлю на ужин.
Восхитительные ароматы от блюда уже чувствую заранее:)
Действительно, куда делся крахмал?
Но, можно предположить, что он добавляется до кунжутного масла, верно?
Юрий Александрович
5 декабря 2014, 15:34
Илья?А куда дели крахмал?
Ирина
17 декабря 2013, 11:50
Какой отличный рецепт! Я просто не ожидала такого результата - кальмар мягкий, просто тает во рту, хотя раньше я была уверена, что он должен быть резиновым. А перец болгарский! А соус! Просто божественно получилось. Спасибо!! Самое интересное, что если брать уже готовые очищенные тушки, это еще и очень быстро.
Сергей
4 декабря 2013, 03:21
Спасибо Вам Илья за хороший рецепт! Ваши мастер-классы вдохновили меня занять место на кухне не только в роли едока, но и в роли, так сказать, повара.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Дуэт из креветок в соусе буйабес
Спагетти с соусом из морепродуктов
Ризотто с морепродуктами и белыми грибами
Темпура из креветок
Тигровые креветки и тальятелле с морепродуктами и острым кокосовым соусом
Мидии, запеченные под майонезным соусом
Кальмары, фаршированные омлетом, сыром и грибами
Гречневые блины с креветками
Мидии «Бушо» в белом вине
Осьминожки на шпажках
Креветки с капустой и белой фасолью в пергаменте
Лапша Пат тай с тигровыми креветками
Креветки в зеленом соусе
Устрицы, гратинированные под сыром моцарелла
Гёдза с двумя соусами
Кхао Пад Пуу. Жареный рис с крабом
Пельмешки с креветками
Форель в миндале с чесноком
Мокека из креветок
Креветки с дыней
Острые котлетки из тунца
Клецки из морепродуктов
Паста с томатным соусом и тунцом
Суши-торт с кальмарами и огурцами
Хой Тод. Омлет с мидиями
Сардины на гриле с гремолатой
Сибас, фаршированный фенхелем, лимоном и каперсами
Креветки в маринаде
Рыба в кляре из имбирного пива с мятным гороховым пюре с чили
Креветки в соусе «Провансаль»
Шашлычок из гребешка и лосося с овощным соте в ананасе
Жареные на гриле лобстеры
Мальфатти
Пад Тай. Жареная лапша по-тайски
Паста с помидорами, анчоусами и чили
Морские гребешки в кольце из рататуя
Стейки из тунца с соусом из мяты и петрушки
Паэлья с морепродуктами
Лапша с креветками, овощами и яйцом
Рыбные палочки с картофельным сэндвичем
Каштановые блины с крабовым муссом и соусом из шампанского
Рыба в кисло-сладком соусе
Рис с креветками
Ризотто с гребешками
Фаршированные кальмары с соусом из ананаса
Жареные морские гребешки с яблочным салатом
Кальмары и осьминоги с ананасом
Шашлык из кальмаров
Жюльен с креветками в горшочках
Рагу из стручковой фасоли с креветками
Сейчас в эфире
Лойн трески с отварным картофелем и норвежским соусом
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!