Кабаби

15540

Ингредиенты

баранина —

1000 г

свинина —

600 г

перец чили —

1 шт.

кинза —

50 г

барбарис —

12 г

лук репчатый —

3 шт.

сахар —

8 г

уксус винный красный —

100 мл

масло растительное

лаваш

зерна граната

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Георгий Мтвралашвили

гуру грузинской кухни

Выпуск «Кабаби» Программа «Грузинская кухня»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем баранину и свинину на фрагменты. Пропускаем через мясорубку с фрагментом перца чили. Добавляем измельченную кинзу, репчатый лук и барбарис. Посолим, поперчим. Перемешиваем. Даем настояться.
2.
Смешиваем соль, перец, сахар и уксус. Помещаем нарезанный лук в кипящую воду на несколько минут. Выкладываем лук в маринад.
3.
Формируем из фарша кабаби. Смазываем маслом и обжариваем на гриле. Нарезаем лаваш. Смешиваем измельченную кинзу с зернами граната. Выкладываем на пласты лаваша. Помещаем сверху кабаби. Добавляем маринованный лук и заворачиваем.
4.
Выкладываем кабаби на тарелку. Украшаем зернами граната и кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

7 февраля 2019, 10:52

Gayane Chapman, приятного аппетита!

Gayane Chapman

7 февраля 2019, 01:38

Спасибо, супер рецепт! Замечательное видео, все доступно и понятно. Обязательно попробую приготовить это блюдо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Кабаби

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}