Жаркое в казане

8200

Ингредиенты

Вкусное и аппетитное жаркое идеально подойдет для обеда и ужина. Такое блюдо одинаково любят взрослые и дети, так что это замечательный вариант для тех, кто не знает, чем побаловать своих близких. Рецепт жаркого в казане на плите не потребует от вас много времени и сил: по большому счету вам нужно подготовить все ингредиенты, нарезать их и погрузить в казанок, а затем просто время от времени помешивать. В общей сложности на готовку уйдет около часа.

картофель —

1 кг

свинина —

400 г

морковь —

2 шт.

перец болгарский —

2 шт.

помидор —

1 шт.

чеснок —

3 шт.

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное —

2 ст. л.

вода —

1 ст.

соль

черный перец

зелень

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Для начала подготовьте все продукты: овощи помойте, мясо нарежьте небольшими кубиками. Чтобы блюдо получилось таким же красивым, как на фото из интернета, лучше всего выбирать молодой картофель небольшого размера и не резать его на части, класть целым. Теперь можно приступать к готовке. В казане разогрейте подсолнечное масло, добавьте половинку нарезанного лука и разрезанный пополам зубчик чеснока. Жарьте до появления характерного запаха. Лук должен приобрести золотистый цвет.
2.
Положите в казан мясо, обжарьте до румяной корочки и отправьте к нему нарезанную кружками морковь с остатками лука. Жарьте 10–15 минут, пока все овощи не зарумянятся.
3.
Положите в казан картофель (если вы выбрали крупные клубни, разрежьте их на четвертинки). С помидора предварительно снимите кожицу, порежьте дольками и отправьте к остальным овощам. Добавьте измельченные зубчики чеснока, специи по вкусу, влейте стакан воды, накройте крышкой и оставляйте томиться на медленном огне до готовности картофеля.
4.
Когда картофель станет мягким, снимите крышку, прибавьте огонь и выпарите всю лишнюю жидкость из жаркого. Перед подачей блюдо можно украсить сметаной и свежей зеленью.

Важные заметки

При желании вы можете приготовить жаркое в духовке: просто отправьте его томиться в предварительно разогретую до 180 градусов печь. Свинину можно заменить другим сортом мяса или вовсе от нее отказаться и взять, к примеру, грибы.

Дополнительные рекомендации

Чтобы с помидоров легче снималась кожура, перед чисткой их нужно обдать крутым кипятком.

Комментарии^{2 комментария}

Елена шалашова

13 ноября 2022, 12:09

А про болгарский перец в рецепте забыли упомянуть? Когда его добавлять то?

Елена Щербакова

7 декабря 2021, 19:58

Получилось очень вкусное жаркое , быстро готовится, спасибо за идею

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Быстрые рецепты Блюда с картофелем Блюда с картофелем, морковью, болгарским перцем и помидором Блюда с картофелем и морковью Блюда с картофелем и болгарским перцем Блюда с картофелем и помидором Блюда с морковью Блюда с морковью, болгарским перцем и помидором Блюда с морковью и болгарским перцем Блюда с морковью и помидором Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем и помидором Блюда с помидором

Салат цезарь Салат оливье Шашлык