Индийский салат с котлетками

913

Ингредиенты

фарш куриный —

300 г

лук репчатый —

0.5 шт.

гвоздика —

3 шт.

зира —

5 г

кориандр —

5 г

паприка —

5 г

куркума —

3 г

масло сливочное —

40 г

чеснок сухой —

2 ч. л.

Стебли кинзы —

2 шт.

мука пшеничная —

2 ст. л.

сухари панировочные —

4 ст. л.

масло растительное —

50 мл

яйцо —

1 шт.

салат айсберг —

0.5 шт.

лук красный —

0.5 шт.

соус райта —

3 ст. л.

перец молотый черный

соль

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
Лук нарежьте мелким кубиком.
2.
Обжарьте лук с солью и перцем на сливочном масле.
3.
В ступке разотрите гвоздику, зиру, кориандр, соль, паприку, куркуму и чили перец.
4.
Жареный лук соедините с фаршем.
5.
Сюда же добавьте сушёный чеснок, перемолотые специи и стебли кинзы.
6.
В миске размешайте яйцо.
7.
Сформуйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке.
8.
Затем опустите котлеты в яйцо.
9.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, выложите на сковороду с растительным маслом и жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
10.
Огурец нарежьте тонкими лентами.
11.
Лук нарежьте тонко и сложите в миску.
12.
Добавьте соль, сок лимона, немного воды. Оставьте лук в маринаде на 5-10 минут.
13.
Листья айсберга нарвите крупно и выложите на тарелку.
14.
К айсбергу добавьте ленты огурца, котлеты и райту.
15.
Посолите.
16.
Лук промокните салфеткой и посыпьте им салат.