Индейка тоннато в су-виде

9210

Ингредиенты

масло растительное

филе индейки —

400 г

травы итальянские

чеснок —

тунец консервированный —

100 г

майонез —

2 ст. л.

каперсы —

20 г

анчоусы —

2 филе

соль

вода

сок лимонный

стебель сельдерея

лук зеленый

лимонная цедра

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Индейка тоннато в су-виде | Кухня по заявкам» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 30 минут

Способ приготовления

1.
Нагреваем в сковороде растительное масло, обжариваем до корочки филе индейки, перекладываем в миску, посыпаем смесью итальянских трав.
2.
Филе упаковываем в вакуумный пакет. В большую кастрюлю наливаем горячую воду, с помощью су-вида доводим температуру воды до 65 градусов. Филе индейки помещаем в кастрюлю на 2 часа. После этого пакет с филе помещаем в холодную воду на пару минут.
3.
Чеснок, консервированный тунец, майонез, каперсы, анчоусы, соль и немного воды соединяем в стакане блендера, измельчаем до состояния текучего соуса, по желанию добавляем немного лимонного сока.
4.
Филе индейки нарезать ломтиками, выкладываем на тарелку, поливаем соусом
5.
Стебель сельдерея очищаем экономкой, нарезаем тонкими ломтиками наискосок, зелёный лук нарезаем средними фрагментами наискосок, красный лук нарезаем тонкими перьями. Украшаем дополнениями блюдо, посыпаем каперсами и лимонной цедрой. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Индейка тоннато в су-виде

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}