Индейка Тетраццини

3970

Ингредиенты

индейка —

150 г

паста

масло растительное —

15 мл

сыр пармезан —

50 г

шампиньоны —

100 г

сухари панировочные —

40 г

масло сливочное —

15 г

масло оливковое

перец чили

сливки —

150 мл

лук репчатый —

1 шт.

мука

мускатный орех —

на кончике ножа

травы средиземноморские —

по вкусу

белый перец

соль —

по вкусу

сахар

гвоздика

петрушка

лавровый лист —

по вкусу

соус табаско

Константин Балаханов

Выпуск «Индейка Тетраццини» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

21 ингредиент

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Готовим соус. Очищаем и разрезаем репчатый лук пополам. В каждую половинку вставляем гвоздику. Помещаем луковицы в кухонный процессор. Добавляем мускатный орех, сливки, лавровый лист, молотый белый перец, соль и сахар. Нагреваем кухонный процессор до 90 градусов. Отвариваем в кипящей подсоленной воде пасту тальятелле.
2.
Нарезаем индейку кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Помещаем в нее индейку. Добавляем средиземноморские травы, белый молотый перец и соус табаско. Перемешиваем. Обжариваем. Затем выкладываем мясо в форму для запекания.
3.
Нарезаем шампиньоны. Обжариваем их на сковороде, где готовилось мясо. Грибы солим, добавляем оливковое и сливочное масла. Перемешиваем. Обжариваем. Затем помещаем шампиньоны к мясу.
4.
Нарезаем петрушку и обжариваем ее на сковороде, где готовились грибы. Затем петрушку помещаем в соус. Перемешиваем. Достаем пасту из кастрюли. Разрезаем и помещаем к индейке с грибами.
5.
Готовый соус процеживаем через сито в кастрюлю. Добавляем смесь из муки и сливочного масла. Перемешиваем. Выпариваем. Затем соус помещаем на пасту в форму для запекания.
6.
В кухонный процессор помещаем панировочные сухари и сыр. Измельчаем и добавляем смесь в блюдо. Индейку ставим в разогретую духовку 200 С и снижаем температуру в духовке до 100 С. Готовим 40 минут. Достаем индейку из духовки. Блюдо украшаем сыром и перцами чили. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Татьяна Козырева

17 июля 2015, 12:53

Спасибочки!!Получилось достаточно оригинально! Немного переборщила с загустителем, но разбавила и все получилось!!

полина

30 марта 2015, 17:53

спасибо

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео итальянская Блюда с гвоздикой Блюда с гвоздикой, индейкой, мукой и мускатным орехом Блюда с гвоздикой и индейкой Блюда с гвоздикой и мукой Блюда с гвоздикой и мускатным орехом Блюда с индейкой Блюда с индейкой, мукой и мускатным орехом Блюда с индейкой и мукой Блюда с индейкой и мускатным орехом Блюда с мукой Блюда с мукой и мускатным орехом Блюда с мускатным орехом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Индейка Тетраццини

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}