Индейка с овощами в кокосовом молоке

11614

Ингредиенты

бедро индейки филе —

100 г

соус соевый —

10 г

брокколи —

50 г

капуста цветная —

50 г

перец болгарский —

40 г

чеснок —

1 зубчик

цедра лайма

фасоль стручковая замороженная —

50 г

молоко кокосовое —

100 г

имбирь —

10 г

соль

черный перец

масло оливковое

вода

зелень

Кирилл Гусев

главный по правильному питанию

Программа «Чтобы похудеть»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
С бедра индейки снимаем только мякоть и нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в миску, солим, вливаем немного соевого соуса, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. Всё тщательно перемешиваем, чтобы мясо индейки напиталось вкусами.
2.
У брокколи и цветной капусты отрезаем несколько соцветий, у болгарского перца убираем лишние перегородки и нарезаем перец на небольшие кусочки, измельчаем зубчик чеснока и немного цедры лайма.
3.
Выкладываем все нарезанные овощи на разогретую сковороду, добавляем замороженную фасоль, солим и перчим. Затем вливаем к овощам кокосовое молоко, добавляем цедру лайма, немного воды и соли, накрываем крышкой, оставляем томиться пару минут. Нарезаем мелко корень имбиря и добавляем к овощам, всё перемешиваем.
4.
На другой сковороде обжариваем замаринованную индейку без лишнего масла, через некоторое время к индейке добавляем немного воды.
5.
При подаче блюдо украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!