Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Индейка на гриле с картофельной бабкой

4876

Ингредиенты

плечо индейки —
4 шт.
соль —
3 ст. л.
сахар —
1 ст. л.
вода —
200 мл
2 шт.
бекон —
100 г
масло растительное
8 шт.
мука —
2 ст. л.
яйцо —
1 шт.
черный перец
2 см
сладкий китайский соус  —
3 ст. л.
масло кунжутное —
1 ст. л.
петрушка
укроп
яблочная щепа

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим рассол: соединяем 3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 200 мл воды. На индейке делаем несколько диагональных надрезов, выкладываем птицу в рассол и даём постоять.
  • 2.
    На раскаленные угли выкладываем предварительно замоченную щепу. Затем на решетку гриля выкладываем индейку, даём прожариться и подкоптиться не менее 20 минут.
  • 3.
    Одну луковицу и бекон нарезаем крупными кубиками. Бекон обжариваем на растительном масле, добавляем лук и обжариваем всё вместе.
  • 4.
    У картофеля вырезаем глазки и натираем на крупной терке вместе с кожицей. Вторую луковицу очищаем и натираем на крупной терке. Смешиваем с мукой, яйцом и обжаренными шкварками с луком, оставив немного для украшения.
  • 5.
    Солим, перчим, выкладываем всю массу толстым слоем на сковороду. Сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в гриле в течение получаса.
  • 6.
    Корень имбиря очищаем и нарезаем мелким кубиком. Смешиваем со сладким китайским соусом, ½ ст. л. воды и кунжутным маслом. Смазываем глазурью индейку и ещё прогреваем на гриле.
  • 7.
    Украшаем бабку остатками шкварок и лука, подаём вместе с индейкой и посыпаем всё зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Подкопчённый рулет из курицы с двумя гарнирами
Куриные котлетки с соусом из авокадо и творожного сыра с лёгким салатом
Запеканка из курицы с кукурузой
Курица с соленым лимоном
Куриные окорочка с апельсинами и яблоком в духовке
Куриная грудка с хамоном, «жасминовым» рисом и манговым соусом
Перепела с вишнями
Цесарка с абрикосами
Индейка в йогуртовом соусе со свежими овощами
Сейчас в эфире
Неаполитанские струффоли