Индейка c карри и овощами в кокосовом молоке

557

Ингредиенты

капуста цветная —

100 г

брокколи —

50 г

перец болгарский —

50 г

масло оливковое

грудка индейки —

150 г

вода

молоко кокосовое —

50 г

соль

черный перец

карри

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия и нарезаем, болгарский перец измельчаем. На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла, тушим все овощи, солим, добавляем воду и кокосовое молоко, через некоторое добавляем цедру лайма, всё перемешиваем.
2.
Нарезаем на небольшие кусочки филе грудки индейки, перекладываем в миску, солим и перчим свежемолотым чёрным перцем, поливаем оливковым маслом, добавляем на кончике столовой ложки карри, вливаем воду и всё перемешиваем.
3.
На разогретую сковороду кладём лист пергамента и обжариваем кусочки индейки. Выкладываем на тарелку овощи, стараясь не вливать весь сок, добавляем кусочки индейки и поливаем небольшим количеством сока от овощей. Приятного аппетита!