Имбирный маффин с жидким центром

1947

Ингредиенты

масло сливочное —

50 г

шоколад темный —

100 г

яйцо —

5 шт.

сахар —

50 г

какао —

20 г

мука пшеничная —

70 г

имбирь —

30 г

Сергей Малаховский

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Растапливаем на водяной бане смесь сахара и шоколада. Добавляем сливочное масло и какао.
2.
Отделяем 2 желтка от белков. Смешиваем с яйцами и добавляем в просеянную муку. Смешиваем сахар с шоколадом с мучной массой.
3.
Натираем имбирь на мелкой терке и добавляем в тесто. Разливаем по бумажным формочкам на 2/3 объема.
4.
Ставим маффины в духовку 180 С на 4-5 минут. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Елена

17 сентября 2014, 09:16

Приготовила по рецепту. Очень вкусно!
Правда вместо имбиря я добавила немного корицы (не люблю вкус имбиря).
Также есть похожие рецепты, где в масло добавляют не "какао+сахар", а просто плитку горького шоколада. Авторы уверяют, что получается точно так же.
Форма для маффинов у меня высокая, поэтому я запекала 15 мин.
На вкус получилось очень интересно - сверху хрустящий тонкий слой, далее внутр - влажное тесто, а в самой середине жидкий шоколад. Не знаю, так ли должно было получиться, возможно у настоящих поваров получается вкуснее, но так как я настоящий маффин с жидким центром ни разу не пробовала - мне показалось, что итак вкусно!

Администратор

10 сентября 2013, 11:25

Марина, Вячеслав, в рецепте используется 5 яиц. Соответственно, смешиваете 2 желтка с 3 яйцами.

Вячеслав

10 сентября 2013, 10:13

Солидарен с Мариной, единственное что меня остановило от того чтобы приготовить Имбирный маффин, это непонятка с яйцами))) Перефразируйте пожалуйста это место в рецепте.

Марина

7 сентября 2013, 19:07

\"2. Отделяем 2 желтки от белков. Смешиваем с яйцами и добавляем в просеянную муку.\" Так что мы делаем с яйцами? Непонятно.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Быстрые рецепты многонациональная Блюда с имбирём Блюда с имбирём, какао, мукой пшеничной и темным шоколадом Блюда с имбирём и какао Блюда с имбирём и мукой пшеничной Блюда с имбирём и темным шоколадом Блюда с какао Блюда с какао, мукой пшеничной и темным шоколадом Блюда с какао и мукой пшеничной Блюда с какао и темным шоколадом Блюда с мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной и темным шоколадом Блюда с темным шоколадом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Имбирный маффин с жидким центром

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}