Растапливаем на водяной бане смесь сахара и шоколада. Добавляем сливочное масло и какао.
2.
Отделяем 2 желтка от белков. Смешиваем с яйцами и добавляем в просеянную муку. Смешиваем сахар с шоколадом с мучной массой.
3.
Натираем имбирь на мелкой терке и добавляем в тесто. Разливаем по бумажным формочкам на 2/3 объема.
4.
Ставим маффины в духовку 180 С на 4-5 минут. Приятного аппетита!
Комментарии4
Елена
17 сентября 2014, 09:16
Приготовила по рецепту. Очень вкусно! Правда вместо имбиря я добавила немного корицы (не люблю вкус имбиря). Также есть похожие рецепты, где в масло добавляют не "какао+сахар", а просто плитку горького шоколада. Авторы уверяют, что получается точно так же. Форма для маффинов у меня высокая, поэтому я запекала 15 мин. На вкус получилось очень интересно - сверху хрустящий тонкий слой, далее внутр - влажное тесто, а в самой середине жидкий шоколад. Не знаю, так ли должно было получиться, возможно у настоящих поваров получается вкуснее, но так как я настоящий маффин с жидким центром ни разу не пробовала - мне показалось, что итак вкусно!
Администратор
10 сентября 2013, 11:25
Марина, Вячеслав, в рецепте используется 5 яиц. Соответственно, смешиваете 2 желтка с 3 яйцами.
Вячеслав
10 сентября 2013, 10:13
Солидарен с Мариной, единственное что меня остановило от того чтобы приготовить Имбирный маффин, это непонятка с яйцами))) Перефразируйте пожалуйста это место в рецепте.
Марина
7 сентября 2013, 19:07
\"2. Отделяем 2 желтки от белков. Смешиваем с яйцами и добавляем в просеянную муку.\" Так что мы делаем с яйцами? Непонятно.
Комментарии4