Хворост «Колодец»

3071

Ингредиенты

мука —

300 г

сахар

яйцо —

3 шт.

водка —

15 мл

масло растительное

корица

сыр маскарпоне —

100 г

сливки —

100 мл

сахарная пудра —

50 г

коньяк —

10 мл

ягоды свежие

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

1.
В глубокую миску с мукой добавляем сахар, яйца и замешиваем тесто. В процессе наливаем немного водки и убираем в холодильник на 20-30 минут.
2.
В глубокой сковороде разогреваем масло для фритюра. На салфетку насыпаем смесь корицы с ванильным сахаром.
3.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой, вводя её порциями. Потом добавляем маскарпоне и повторяем процесс.
4.
Тесто слегка отбиваем и раскатываем и режем полосками. Полоски делим на части и скатываем «колбаски». Готовим их во фритюре и выкладываем на салфетку с корицей, обваливая в смеси.
5.
Из готовых «брёвнышек» строим «колодец» на порционном блюде.
6.
В крем прыскаем немного коньяка, перемешиваем и начиняем «колодец».
7.
Готовое блюдо обсыпаем сахарной пудрой, украшаем ягодами и подаём к столу. Не забудьте десертные ложки и вилочки. Приятного аппетита!

Дарья

17 июля 2015, 17:51

я бы нырнула в такой колодец!

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных