Горох замачиваем на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем, снова заливаем горох холодной водой и варим до полной мягкости, сливаем оставшуюся воду.
2.
Отложим немного гороха для украшения. Все ингредиенты, за исключением оливкового масла, растираем в блендере до состояния однородной массы.
3.
Выкладываем хумус в порционные плошки. Делаем углубление в центре каждой, кладем туда целые зерна вареного нута и поливаем оливковым маслом. Прежде чем подавать, даем постоять минимум 1 час. Приятного аппетита!
Комментарии1