Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Хумус с жареным фаршем

1097

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Замачиваем горох нут в воде на 6 часов. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Добавляем размоченный горох нут. Варим до готовности.
  • 2.
    Нарезаем баранину и пропускаем через мясорубку. Чистим репчатый лук. Отрезаем небольшую часть и пропускаем через мясорубку. Оставшуюся часть луковицы мелко нарезаем.
  • 3.
    Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем на нее лук. Помешиваем. Посолим горох в кастрюле. Снимем пену.
  • 4.
    Отваренный остывший горох посолим. Когда лук на сковороде станет золотистым, добавляем фарш. В миску с горохом добавляем оливковое масло.
  • 5.
    Чистим и крупно нарезаем чеснок. Добавляем в миску с горохом. Помешиваем и посолим фарш. Добавляем к фаршу зиру. Моем и обсушиваем кинзу. Добавляем в горох лимонный сок. Перемешиваем.
  • 6.
    Добавляем в миску с горохом тхину. Измельчаем блендером. Нарезаем мелко стебли кинзы и добавляем в фарш. Перемешиваем. Протираем уксусом тарелку.
  • 7.
    Выкладываем на тарелку хумус. По центру делаем углубление. В это углубление выкладываем фарш. Украшаем тонкими ломтиками лимона и перца чили. Сбрызгиваем хумус оливковым маслом. Посыпаем нашинкованной кинзой и молотой паприкой. Приятного аппетита!

Комментарии2

Юрий
7 мая 2015, 12:58
Уважаемый господин Лазерсон! Огромное спасибо и нижайший поклон за Ваши чУдные и вкуснейшие рецепты! Благодаря Вам и Вашей кухне я не просто научился вкусно готовить, но и полюбил сам процесс приготовления, стал любить продукты и с уважением относиться к ним! На кухне душа поёт! Многие Ваши блюда стали "нашими фирменными семейными". А за трапезой мы часто поминаем Ваше имя. Долгих и интересных Вам лет жизни! Успехов в Вашем творчестве!
Татьяна Хороненко
4 декабря 2014, 16:58
Блин, такая каша у вас в рецепте - голова пухнет от попытки разобрать что с бараниной, что с нутом... нельзя устрое описание не по видео писать, а как-то логично?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Индейка с ананасом и карри
Тартар из говядины со свежей дыней
Писто по-астурийски
Фаршированные яйца с авокадо
Голубцы с творогом в виноградных листьях
Творожный микс с овощами
Тосты с грибами
Солянка овощная
Крокеты из яиц
Рулетики из хамона с острым арахисом
Тартар из лосося с авокадо
Табуле
Брускетта с помидорами и базиликом
Закуска из авокадо с перепелиным яйцом
Закуска «Новогодняя»
Мясная тарелка с пастой из вяленых томатов
Жареная испанская морсилья с луком
Мяссорти с маринованной тыквой и ореховым соусом
Форшмак с яблоками
Закуска по-восточному
Творожный ролл и напиток из лайма
Закуска «Шпинат бывает вкусным»
Фаршированные яйца
Горячие закусочные бутерброды
Паштет из куриной печёнки
Острые крылышки
Рулетики из оленины по-чешски
Индейка с укропным соусом
Сациви
Ассорти из лепёшек на гриле
Рулет из телятины
Свинья в огороде
Брускетта с семгой
Глазунья в кольце
Яйцо Бенедикт с пармской ветчиной и жареной спаржей
Паштет из куриных сердечек
Ёжики из печёночного паштета
Чайные закуски
Канапе из печеночных оладий
Запечённое яйцо с авокадо
Свиные слайсы с вешенками
Банановый омлет с банановым кремом
Фаршированные яйца
Закуска из тыквы с тмином
Канапе с паштетом из кинзы
Шарики из шпината
Сморреброд с муссом из говяжьего языка
Сэндвич с консервированной ветчиной и драником
Закуска к пиву: свиные ребрышки
Фаршированные яйца ассорти и овощное пюре
Сейчас в эфире
Пирожное «кокосовый рай»
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!