Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Хрустящий картофель с карамелью

1622

Ингредиенты

картофель —

3 шт.

масло растительное —

1000 мл

сахар —

150 г

вода —

30 г

сливки —

100 г

сахарная пудра

соль

масло сливочное —

30 г

мята

Михаил Степанов

повар с золотыми руками

Выпуск «Хрустящий картофель с карамелью» Программа «В мундире и без»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем картофель на тонкие ломтики и обсушиваем бумажной салфеткой. Разогреваем растительное масло в сотейнике и обжариваем в нем картофель. По готовности выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
2.
Приготовим карамель. Растапливаем сахар с водой в сотейнике, добавляем немного соли, сливочное масло и постепенно вводим 33% сливки. Хорошо перемешиваем, немного прогреваем и переливаем в миску через сито.
3.
Выкладываем картофель на тарелку, поливаем карамелью, посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Ирина

3 ноября 2016, 07:00

Чудесный рецепт! Вся семья довольна!

Похожие рецепты

Миндальный крем

Тёмный трюфель

Баварский крем

Арбузно-медовый лед

Манговое мороженое

Брауни из хлеба со взбитыми сливками

Рис изысканный

Малиновое мороженое

Творожные пончики из детства

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты многонациональная Блюда с картофелем Блюда с картофелем, сахарной пудрой и сливками Блюда с картофелем и сахарной пудрой Блюда с картофелем и сливками Блюда с сахарной пудрой Блюда с сахарной пудрой и сливками Блюда с сливками Десерты с картофелем Десерты с картофелем, сахарной пудрой и сливками Десерты с картофелем и сахарной пудрой Десерты с картофелем и сливками Десерты с сахарной пудрой Десерты с сахарной пудрой и сливками Десерты с сливками

Салат цезарь Салат оливье