Холодец

9601

Ингредиенты

ножки свиные —

1000 г

говядина на кости —

1000 г

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

3 шт.

чеснок —

3 зубчика

желатин —

30 г

черный перец горошек

лавровый лист —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

9 часов 10 минут

Способ приготовления

1.
Заливаем свиные ножки 4 литрами воды. Закрываем крышкой. Варим при слабом кипения в течение 5 часов, периодически снимая пену. Добавляем говядину и варим в течение 3 часов.
2.
Крупно нарезаем лук и морковь. Выкладываем к мясу морковь, лук, перец, лавровый лист, солим и варим в течение 1 часа.
3.
Измельчаем чеснок. Вынимаем мясо из кастрюли и мелко нарезаем. Процеживаем бульон. Растворяем желатин в стакане бульона. Выливаем желатин в кастрюлю с бульоном.
4.
Выкладываем мясо в формы. Добавляем чеснок и заливаем бульоном. Ставим в холодильник на 6-8 часов.
5.
Украшаем холодец петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии⁵

egobor

14 марта 2020, 00:37

херня

Администратор

9 января 2018, 14:32

Про соль уточнили ;)

Не Лазерсон

29 декабря 2017, 16:25

Какой чудак рецепт составлял? Во-первых, не указано, когда солить, а во-вторых, поддержу предыдущего оратора насчет желатина

Татьяна

11 января 2016, 10:42

Зачем желатин? Никогда не добавляю.

Александр

27 марта 2014, 23:01

Ну очень долго

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты многонациональная Блюда с говядиной на кости Блюда с говядиной на кости, морковью, свиными ножками и желатином Блюда с говядиной на кости и морковью Блюда с говядиной на кости и свиными ножками Блюда с говядиной на кости и желатином Блюда с морковью Блюда с морковью, свиными ножками и желатином Блюда с морковью и свиными ножками Блюда с морковью и желатином Блюда с свиными ножками Блюда с свиными ножками и желатином Блюда с желатином

Холодец

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁵

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Холодец

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии5

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁵