Холодец

982

Ингредиенты

ножки свиные —

1000 г

говядина на кости —

1000 г

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

3 шт.

чеснок —

3 зубчик

желатин —

30 г

черный перец горошек

лавровый лист

соль

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

9 часов 10 минут

Способ приготовления

1.
Заливаем свиные ножки 4 литрами воды. Закрываем крышкой. Варим при слабом кипения в течение 5 часов, периодически снимая пену. Добавляем говядину и варим в течение 3 часов.
2.
Крупно нарезаем лук и морковь. Выкладываем к мясу морковь, лук, перец, лавровый лист, солим и варим в течение 1 часа.
3.
Измельчаем чеснок. Вынимаем мясо из кастрюли и мелко нарезаем. Процеживаем бульон. Растворяем желатин в стакане бульона. Выливаем желатин в кастрюлю с бульоном.
4.
Выкладываем мясо в формы. Добавляем чеснок и заливаем бульоном. Ставим в холодильник на 6-8 часов.
5.
Украшаем холодец петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Администратор

9 января 2018, 14:32

Про соль уточнили ;)

Не Лазерсон

29 декабря 2017, 16:25

Какой чудак рецепт составлял? Во-первых, не указано, когда солить, а во-вторых, поддержу предыдущего оратора насчет желатина

Татьяна

11 января 2016, 10:42

Зачем желатин? Никогда не добавляю.

Александр

27 марта 2014, 23:01

Ну очень долго

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты многонациональная Блюда с говядиной на кости Блюда с говядиной на кости, желатином, морковью и свиными ножками Блюда с говядиной на кости и желатином Блюда с говядиной на кости и морковью Блюда с говядиной на кости и свиными ножками Блюда с желатином Блюда с желатином, морковью и свиными ножками Блюда с желатином и морковью Блюда с желатином и свиными ножками Блюда с морковью Блюда с морковью и свиными ножками Блюда с свиными ножками

Холодец

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Холодец

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴