Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Хинкали

1570

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим тесто. Смешиваем 200 мл воды, 10 г соли и 500 г муки. Замешиваем крутое тесто. Оставляем на 3 часа, периодически прокатывая тесто скалкой.
  • 2.
    Приготовим начинку. Делаем фарш из говядины, баранины, курдюка, зелени и острого перца. Добавляем соль, зиру, чёрный перец и перемешиваем. Постепенно вводим воду.
  • 3.
    Лепим хинкали. Немного раскатываем тесто, вырезаем круглые заготовки. Раскатываем каждую заготовку до толщины в 1-2 мм. Выкладываем в центр 2 ст. л. начинки. Поднимаем края лепёшки, защипнув по кругу. Плотно сжимаем сверху в узелок получившиеся складки.
  • 4.
    Варим хинкали. Опускаем хинкали в кипящую подсоленную воду. После всплытия варим 7 минут. В конце варки вливаем в кастрюлю стакан холодной воды.
  • 5.
    Подаём хинкали, посыпав их чёрным молотым перцем. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Морковный рулет с морковным киселем
Картофельные мячи
Рисовая каша с тыквой и яблоком
Шакшука с брынзой
«Сэндвич» из картофеля
Рисовая молочная каша с тыквой
Зобная железа с пшеном и жареными шампиньонами
Зразы с грибами
Омлет с гавайской смесью
Картофельное пюре с белыми грибами и свекольной карамелью
Макароны с артишоками
Мясные пельмени к праздничному столу
Паста с зелёным горошком и тунцом
Паста Пенне с соусом маринара
Ризотто с телятиной и овощами
Фрикадельки в стиле чахохбили
Ароматная пшенка с морковью
Мужская полента
Карри из зеленого острого перца
Булгур с грибами
Вареники с капустой и зеленью
Скрэмбл с грибами, беконом и сосисками
Яичница-глазунья с овощами
Отбивные из телятины со сливочным соусом
Тыквенные ньокки с укропным маслом
Котлеты из перловки с овощным гарниром
Американский омлет
Хек в зелёном соусе с картофелем
Овощной микс с грибами
Пенне в баклажане
Баклажанные котлеты в картофельной панировке
Версия чили кон карне
Фриттата с креветками
Рагу из болгарского перца с сыром и оливками
Вегетарианская самса
Ризотто с лисичками
Рассыпчатая перловая каша
Мусака с баклажанами
Макароны с фасолью
Картофельные крокеты
Пшеничная каша с сухофруктами
Ризотто с морским гребешком
Яичница в помидоре
Плов из риса с овощами и фруктами
Закусочный торт из баклажанов
Комы с клюквенным соусом
Айва по-итальянски
«Пирожок» из картофеля
Картофель с квашеной капустой
Фаршированные перцы
Сейчас в эфире
Минестроне