Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Гюль-ханум

5915

Ингредиенты

мука —

300 г

масло растительное

яйцо —

1 шт.

соль —

1 щепотка

вода —

150 мл

тыква —

200 г

сало курдючное —

100 г

филе куриное —

300 г

кинза

петрушка

укроп

соль

чеснок

сметана

Пётр Пахомов

находчивый мастер кулинарии

Программа «Полный пельмень»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 35 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. Соединяем 300 г муки, 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, щепотку соли и 120-150 мл воды. Вымешиваем тесто, убираем в плёнку и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.
2.
Приготовим начинку. Очищаем тыкву, измельчаем на тёрке. Нарезаем курдюк и куриное филе мелкими кубиками, зелень рубим. Солим фарш и хорошо перемешиваем.
3.
Лепка. 1 вариант. Раскатываем тесто в жгут, нарезаем на сегменты, каждый сегмент раскатываем в сочень. Складываем внахлёст 4 сочня, выкладываем начинку, скрепляем края и сворачиваем пельмень в виде цветка.
4.
Лепка. 2 вариант. Раскатываем тесто в ленту, подрезаем края, выкладываем начинку, скрепляем края и лепим пельмень в виде цветка.
5.
Смазываем дно пельменей растительным маслом и отвариваем в пароварке 25 минут.
6.
Приготовим соус. Мелко рубим чеснок и зелень, добавляем сметану и соль.
7.
Подаём гюль-ханум с соусом. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Вадим

30 декабря 2020, 12:25

Кинзу добавляем в фарш? Или только в соус?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Оладьи из брокколи

Японские шашлычки из говяжьего языка

Шампиньоны королевские в сметанном соусе

Итальянское ризотто с белыми грибами

Кисель гороховый

Овсяная каша с яблоком и изюмом

Макароны, запеченные с сыром и карри

Итальянский омлет

Рагу из болгарского перца с сыром и оливками

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты узбекская Блюда с куриным филе Блюда с куриным филе, мукой, курдючным салом и сметаной Блюда с куриным филе и мукой Блюда с куриным филе и курдючным салом Блюда с куриным филе и сметаной Блюда с мукой Блюда с мукой, курдючным салом и сметаной Блюда с мукой и курдючным салом Блюда с мукой и сметаной Блюда с курдючным салом Блюда с курдючным салом и сметаной Блюда с сметаной Вторые блюда с куриным филе Вторые блюда с куриным филе, мукой, курдючным салом и сметаной Вторые блюда с куриным филе и мукой Вторые блюда с куриным филе и курдючным салом Вторые блюда с куриным филе и сметаной Вторые блюда с мукой Вторые блюда с мукой, курдючным салом и сметаной Вторые блюда с мукой и курдючным салом Вторые блюда с мукой и сметаной Вторые блюда с курдючным салом Вторые блюда с курдючным салом и сметаной Вторые блюда с сметаной

Салат цезарь Салат оливье Шашлык