Густой бараний суп

4489

Ингредиенты

баранина

стебель сельдерея

лук-порей

яйцо —

1 шт.

морковь —

1 шт.

чеснок

тимьян

масло топленое

бекон

вино белое

рис

шафран

соль —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Франции. Густой бараний суп» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем лук-порей, очищенные чеснок и морковь. Нарезаем бекон соломкой. Обжариваем на топленом масле.
2.
Со сковороды убираем готовый бекон и на оставшемся жире обжариваем баранью голень. Добавляем нарезанные овощи и белое вино.
3.
Когда бульон загустеет, заливаем баранину водой. Добавляем обжаренный бекон, нарезанный чеснок, соль и рис.
4.
Ставим сотейник с водой на огонь. Добавляем шафран и разбиваем яйцо в воду. Вареное яйцо выкладываем на тарелку. В суп добавляем веточку тимьяна.
5.
Достаем баранину из бульона, отделяем мясо от кости. Бульон наливаем в тарелку с яйцом. Украшаем блюдо листьями тимьяна. Приятного аппетита!

Комментарии³

Администратор

14 июля 2014, 10:31

Елена, исправили. Спасибо за внимательность!

Елена Пименова

11 июля 2014, 21:24

А откуда взялась говядина в конце?

Валерия.

17 октября 2013, 02:28

Доступное и подробное описание приготовления супа. Молодец повар.Я даже смогла представить вкус этого блюда, потому что жила в Средней Азии и блюда из баранины мне знакомы.Но я бы еще добавила чуть чуть картофеля,для сытности.

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео французская Блюда с бараниной Блюда с бараниной, беконом, луком-пореем и топленым маслом Блюда с бараниной и беконом Блюда с бараниной и луком-пореем Блюда с бараниной и топленым маслом Блюда с беконом Блюда с беконом, луком-пореем и топленым маслом Блюда с беконом и луком-пореем Блюда с беконом и топленым маслом Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем и топленым маслом Блюда с топленым маслом

Салат цезарь Салат оливье

Густой бараний суп

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Густой бараний суп

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³