Гусарские пончики

8632

Ингредиенты

мука пшеничная —

170 г

масло сливочное —

125 г

сахарная пудра

разрыхлитель —

3 г

фундук —

60 г

желтки —

2 шт.

соль —

2 г

ром —

10 г

джем из чёрной смородины —

100 г

желатин —

5 г

вода —

20 г

Мария Решетникова

Выпуск «Гусарские пончики» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Измельчаем 60 г фундука. Просеиваем через сито 170 г пшеничной муки, 3 г разрыхлителя, 2 г соли и измельчённый фундук.
2.
В миксере насадкой лопатка взбиваем 125 г сливочного масла комнатной температуры. Добавляем 100 г сахарной пудры. Взбиваем несколько минут на низкой скорости, затем скорость увеличиваем.
3.
Постепенно вводим 2 желтка и 5-10 г рома. В готовую массу всыпаем сухие ингредиенты из первого этапа. Перемешиваем вручную.
4.
Полученное тесто выкладываем на пекарскую бумагу, формируем колбаску и убираем в холодильник на 1 час.
5.
5. Охлаждённое тесто разрезаем на равные порции. Формуем пончики с углублением в середине. Выпекаем в духовке на противне с пекарской бумагой 15 минут при температуре 180 градусов. Посыпаем сахарной пудрой и даём остыть.
6.
Соединяем 100 г джема из чёрной смородины и 5 г желатина. Оставляем на 5 минут. Затем перекладываем в сотейник и прогреваем. Вливаем 20 г воды, перемешиваем.
7.
Начинкой заполняем углубления в пончиках и ещё раз посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии³

ыыыфвсв

19 ноября 2020, 12:45

Заходите на страницу https://maxiteam.kz/catalog , переходите по ссылке и заказывайте любимые напитки домой бесплатной доставкой и гарантированным подарком при заказе на сумму 3 800 тг

Администратор

30 декабря 2019, 12:52

Елена, приятного аппетита!

Елена

29 декабря 2019, 19:16

Завтра попробую испечь!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Гусарские пончики

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Гусарские пончики

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³